水煎饺

秋天用它做饺子馅儿真好吃，鲜嫩多汁，一口气能吃30个，别错过！

说到面食，我们最先想到的就是馒头、包子和花卷。毕竟这是面食的主要形态，但它并不是一成不变的，我们可以从中吸取自己需要的一些元素，来创造出更多更好吃的面食。今天我们就来做一款特色煎饺，不但颜值超高，而且口感超棒。

这款煎饺独特的口感一方面来自面皮的细节操作，当然更重要的还是馅料，我们做的是蒜黄煎饺。毕竟蒜黄有一种独特的鲜嫩香软的口感，即使直接炒菜吃都会让你意犹未尽。蒜黄做成煎饺馅料会和外皮的脆嫩形成巨大的反差，从而让口感达到极致。9月饺子就用这个馅儿，比韭菜好吃，比白菜营养，出锅能吃30个！

吃过蒜黄煎饺子的人肯定都会被它的独特味道深深吸引！即使是孩子，第一次吃这款美食都会赞不绝口呢！以后早餐吃什么的难题，又多了一个好的解决方案。秋天用它做饺子馅儿真好吃，鲜嫩多汁，一口气能吃30个，别错过！不妨现在就来试一试，你肯定会非常喜欢的。

【蒜黄饺子】

制作配料：蒜黄1把 猪肉1块 生姜3片 小葱1把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 胡椒粉2克 鸡蛋1个 盐1勺 普通面粉300克 清水160ML

制作方法：

1、准备一把蒜黄和一块猪肉；

2、猪肉洗净去皮后切成小块，然后剁碎或是放入料理机搅碎；

3、肉馅儿里加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、生姜、小葱、鸡蛋顺时针朝一个方向搅拌至上劲；

4、蒜黄洗净切成末备用；

5、把切好的蒜黄放入肉馅里，搅拌均匀即可；

6、300克面粉加入160克左右的清水，和成柔软的面团，密封醒发10分钟；

7、醒好的面团揉均匀后，搓成长条然后切成大小一致的小面剂；

8、小面剂擀成饺子皮；

9、取一个饺子皮，包上适量馅料；

10、包成自己喜欢的样子；

11、饺子可以直接用来煮，我今天采用煎的方式。平底锅刷一层植物油，把饺子放进去，小火煎至底部金黄色，然后倒入大半碗水淀粉，焖5分钟左右，把水分收干即可；

12、漂亮又好吃的冰花煎饺就做好了；