胃癌病人术后的食谱

胃癌的饮食是很重要的。胃是人们主要的消化器官，食物一般都是先到达胃，然后再消化、吸收，为身体提供营养。正是由于胃与饮食的这种直接的关系，相比较于其他癌症来说，胃癌的饮食要求也更为高一些，胃癌的饮食注意事项也就比较多一些。患者家属要重视胃癌的饮食，科学的胃癌饮食对预后有深远意义。天津市公安医院消化内科穆标
胃癌的饮食注意事项：
高蛋白流质饮食。忌油腻辛辣质硬饮食。
大多数胃癌患者都会有很多不良的饮食习惯，改变不良的饮食习惯是胃癌患者的首要任务。

胃癌的饮食之【忌】
(1)胃癌的饮食忌烟、酒。
(2)胃癌的饮食忌辛辣刺激，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)胃癌的饮食忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
(4)胃癌的饮食忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
(5)胃癌的饮食忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

胃癌的饮食之【宜】
(1)胃癌的饮食宜增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。?
(2)胃癌的饮食宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
(3)恶心、呕吐胃癌的饮食宜莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子等食物。
(4)便血胃癌的饮食宜淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等食物。?
(5)腹泻胃癌的饮食宜鲨鱼、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花等食物。
(6)腹痛胃癌的饮食宜金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、芋头花等食物。
(7)防治化疗副作用胃癌的饮食宜：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

专家提醒：平时胃癌的饮食应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮等为主食，肉类饮食少吃，做到胃癌的饮食搭配合理，防止体液偏酸，胃癌的饮食摄入应该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性。食品中的许多食物对癌细胞都有抑制的作用，如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用，其中大蒜的保护作用颇受重视。改变饮食结构：多食蔬菜、水果。适当增加豆类饮食和牛奶。减少食盐摄入量。少食或不食熏腌食品，减少亚硝胺前身物质的摄入。食品保藏以冰箱冷藏为好。提倡食用大蒜、绿茶。



胃癌手术后如何饮食才有利于身体恢复？
胃癌患者胃大部或全胃切除术后，既要注意营养的补充，还要结合患者自身对饮食耐受情况及胃容量,酌情调整进食量及种类。总之，膳食要营养丰富且易消化，一般情况下，患者应遵循以下原则。北京301医院普通外科唐云
（1） 少食多餐：因胃癌根治性切除术后仅残留小部分胃或全胃切除后空肠代胃，进食容受量比原来明显减少，只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。因此患者应养成良好的饮食习惯，进食时间规律，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜。主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物。千万不可暴饮暴食。
（2） 多食蛋白质丰富的食物：术后初期应按照清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。动物性蛋白最好的来源是鱼类，鱼类蛋白质质量高且易为人体消化吸收，所以我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。进普通饮食后，应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保持大便通畅。
（3） 少食甜食和脂肪：糖摄入过多，会出现进餐后的不适症状，因此，应避免摄入过甜食物。脂肪供能不超过总能量的35%，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。
（4） 食物禁忌：1）忌食生冷、过热、粗硬食物;2）忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等;3）严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物;4）避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物。
（5） 预防贫血：适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素、矿物质的获取量。胃癌全胃切除后，易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
细嚼慢咽：术后胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色。对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽.



胃癌术后化疗饮食小窍门
一场大手术再加上几个疗程化疗，整个治疗下来胃癌患者不仅感觉身心疲惫，胃口也是明显“缩水”，什么食物都不想吃。而食欲减退会导致免疫力下降，增加感染机会。为此，建议胃癌患者用米粥来调养肠胃，以安全渡过化疗关。
目前对于胃癌的治疗方案，国内外仍以手术加化疗为主。但一场大手术加几个疗程的化疗下来，病人免疫力极度低下。同时化疗造成的胃肠黏膜损伤，导致病人没有食欲，吃不进东西，从而免疫力更加低下。南阳市中心医院普外科张海洋
　　怎样提高胃癌病人免疫力，使病人安全度过化疗关？　　我们推荐的小米粥可不是一般的小米粥，里面有小米、生薏米、大枣、山药四样。小米有很好的养胃作用，薏米的作用是健脾利湿，具有抗肿瘤作用，大枣有益气补血的作用，山药平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。一般胃癌病人胃酸过多，食用碱可以中和胃酸，对病情的恢复有利。
　　小米粥：
　　原料：小米适量、生薏米５０克、大枣五六枚、山药适量。
　　提醒：薏米比较难煮，下锅前可先用凉水泡１小时。大枣吃得过多会使人感到胃脘部胀满，一次不要放太多。煮的时候最好放一点点食用碱，这样能把小米中的有效成分煮出来，还可以使粥煮得黏糊。
　　中医认为，“存得一分胃气，保得一分生命”，化疗期间只要能把饭吃好，就能最大限度地避免化疗副作用。
化疗期间的饮食：
　　早餐：牛奶、蒸蛋羹、小米粥。
　　午餐：以面食为主，蔬菜多吃些香菇、金针菇等菌类。
　　晚餐：以小米粥为主。
　　等过了化疗期，胃气渐渐恢复，可以在调理脾胃的同时加些抗癌中药。推荐的方子是：
　　原料：怀山药３０克、生薏米３０克、刀豆子３０克、大枣３枚、银耳１０克、浙贝母１０克、赤小豆２０克、无花果２０克。
　　制法：煎煮前先加水浸泡半小时，煎两次后，将两次煎药滗出的汁和在一起，每晚睡前和晨起各服１００毫升。
　　这几样东西是药也是食品，很平和，可以常年服用。其中刀豆子、无花果可以健脾抗肿瘤，浙贝母软坚散结抗肿瘤，大枣、银耳提高免疫力，山药、赤小豆等健脾除湿。
　　煮粥时，别忘放一点食用碱，因为胃癌患者胃酸分泌较多，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。生薏米比较难煮，下锅前先用凉水泡1小时，每次用50克左右。大枣每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。


胃癌术后患者饮食原则
胃癌行胃切除的方式可分为远端胃切除、近端胃切除及全胃切除，术前给患者置胃肠减压管及鼻肠管。术后2～3天肠蠕动逐渐恢复，当肛门排气后即可拔除胃肠减压管，患者可进食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用50毫升作用，一日饮服可达10余次以上，同时开始经鼻肠管给予肠内营养；山东省千佛山医院胃肠外科陈景波
　　远端胃及近端胃切除术后1周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、鸡蛋羹等。全胃切除术后9天可开始半流质饮食，产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。
　　胃切除术后1年内，患者应时刻注意饮食，防止饮食相关并发症的发生，如：
　　1.要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天5-6餐，以使容量减少后的残胃逐渐恢复功能，切忌暴饮暴食。
　　2.防止贫血。胃切除术后，由于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血。因此，病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品。
　　3.由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味晶，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒。


胃癌术后饮食

很多胃癌患者手术后都不敢吃、不知道什么时候吃、怎么吃。好的饮食教导及管理，对术后恢复是相当重要的。胃癌术后饮食过度分流质、半流质、软食及普通饮食四个阶段。流质包括水、果汁、米汤、鱼肉汤及肠内营养剂。一般来说，排气拔除胃管后就可以进食少量的流质，如果有鼻饲管可以通过鼻饲管内滴入营养，饮食原则是：少量多餐，逐日加量，渐进饮食。经过2-3天的流质饮食可以过渡到半流质饮食，半流质主要包括炖蛋、稀饭、馒头和面类饮食。半流质饮食在各个医院有所不同，有的医院大约3天就过渡到软食，而有些医院，即使术后1个月仍持续半流质饮食。营养的补充方面，除蛋白质与热量外,尤应摄取足的维生素和铁剂; 肠内营养制剂营养素和能量丰富，可以作为术后初期饮食的首选，但有些病人消化功能未完全恢复，需要控制每次进食量或者加服消化酶辅助消化。复旦大学附属肿瘤医院腹部外科黄恺

出院后的饮食原则，仍是采取少量多餐,少油腻、油炸及辛辣，每次进食只能为常人的1/3至1/2. 餐之间可增加点心,以获得必须的营养。饮食方面除了少食多餐外，还应注意烹调方法、食物的搭配，且创造一个良好的就餐环境。
1、在烹调方面，除了注意色香味型以外，方法上应采用蒸、煮、烩、炝、拌，菜肴达到熟、烂、嫩、软的目的。
2、食物的搭配应符合营养高质量，既以较少食物容量达到较高营养要求。例如油类是机体不可缺少的营养食物之一，但油又能腻膈滞胃，故只能适量给予，以达到病人适口为度。每天的食谱应多安排一些深绿色的蔬菜和深黄色的水果，因为较丰富的维生素A和C是对防止胃癌的扩散具有一定的作用。
3.食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。
酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。
富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力
蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。
总之胃癌术后，少食多餐，以饱为限，新鲜营养，适当进补。



胃癌病人术后饮食
胃癌病人总的饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
胃癌术后饮食相关常见的症状有：（1）倾倒综合症：由于幽门对胃对食物的控制能力丧失，进食大量食物后骤然进入小肠，使病人感到上腹饱满，不适，恶心，呕吐，头晕，乏力，出汗，心悸，衰弱，血压稍高，面包苍白，一般休息10—20分钟可以缓解。（2）低血糖：由于饭后葡萄糖在小肠内吸必过快，造成暂时性血糖升高，刺激胰岛分泌增加，继而发生出血糖过低。病人表现心悸、头晕，出冷汗等症状，多发生在进食后2—3小时，稍微进食或喝些葡萄糖水可以缓解症状。（3）体重下降：由于胃内容量变小后影响胃的纳食和消化功能，进食方式不当，可以造成营养素和热量不足，使病人的体重下降。（4）贫血：多见于缺铁性贫血，由于胃液分泌减少和肠液返流，使胃酸明显减少，直接影响到口服铁的吸收，造成贫血。上海瑞金医院普外科李琛
合理的进餐完全可以预防上述合并症的发生： 1)少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天进餐6—7次，定时定量进餐可以使胃内不空不用，也可以逐步适应残胃的消化功能。少食多餐应是胃癌切除后病人的重要饮食制度。 2)干稀分食，为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。 3)限制碳水化合物摄入，预防倾倒综合症。 4)逐步增加食量和食物种类，病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据病人的饮食习惯增多花样，提高病人的食欲，有助于病人的康复。

宜:
(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、鲟鱼。

(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。

(4)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

忌:
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
(5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。



胃癌术后饮食上应注意的问题
胃在人体发挥纳食和消化等重要作用，无论是次全切除还是全胃切除，均严重影响患者胃功能。因此，胃癌术后的患者，在饮食上应特别注意，防止各种术后并发症的发生。常用的指导如下：
1 术后住院期间饮食护理指导：上海市中医院普外科姜民
对于胃次全切除术后的患者，在停胃肠减压后当日可少量饮水，第二日进半量流食第三日进全量流食，缓慢摄入，每日6—8次。以高蛋白、高维生素和多种矿物质的食物为佳，同时应避免易胀气的食物，如奶制品、豆类、玉米、土豆、碳酸饮料等。若术后恢复正常，第四天可进半流质，10~14天后可进普食。
对于全胃切除术后的患者，在停胃肠减压后第2天开始进食糖水或米汤，并逐渐加量，从第5天始进半量流食，若患者无特殊不适，可在第6天进全量流食，并从第10天改半流食。
总之，患者住院期间若在进食时出现腹胀、腹痛，应停止进食，并通知医生，判断有无肠梗阻或吻合口瘘等可能。
2 出院后饮食护理指导：
胃癌术后患者的饮食，总原则是少量多餐，循序渐进。饮食以清淡为宜，并富含高维生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋类、乳制品、瘦肉类以及豆腐、豆浆、鲜嫩的蔬菜和成熟的水果等。同时，患者进食时要细嚼慢咽，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，这在胃癌术后初期的饮食恢复中是相当重要的。此外，患者术后应忌进食过冷过热、生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。
另外，患者术后因胃酸减少而影响铁的吸收，适当补充一些铁剂可避免缺铁性贫血。对于全胃切除术后的病人每年最好静脉补充一次叶酸、维生素B12等微量元素。
某些胃癌患者术后早期会在进食半小时后出现头晕、面色苍白、眩晕、心悸、出汗、恶心、呕吐，或腹痛、腹胀、腹泻等症状。这种情况可能就是临床上所称的倾倒综合征。它的发病机制是：由于手术切除了幽门括约肌，食物能很快进入小肠。倘若食物含糖量较高，或渗透压较高，在进入小肠后可短时间内将大量细胞外液吸入肠腔，使血容量减少。同时，因为食物很快进入小肠，引起肠腔被迫突然膨胀，肠蠕动加剧，刺激腹腔神经丛。在上述因素的叠加作用下，患者会在进食半小时后出现头晕、面色苍白、眩晕、心悸、出汗、恶心、呕吐，或腹痛、腹胀、腹泻等症状。此时应立即使病人卧床以缓解症状，有条件者可静脉补充等渗溶液以维持血容量。
对于倾倒综合征，目前多采用预防为主的治疗方法。即嘱咐患者少量多餐，进食时尽量少喝水。这是因为液体能将食品很快溶解并形成高渗溶液排至小肠，诱发或加重倾倒综合征。此外，患者进食后根据自己具体情况，可平卧20~30分钟可控制或减轻症状。

胃癌的相关饮食调养
(一)手术后饮食：
要注意预防胃癌术后倾倒综合征和低血糖综合征。倾倒综合征的主要表现是进食甜的流质，如加糖的牛奶，10-20分钟后，即感上腹部不适，腹部胀痛，恶心、呕吐，肠鸣，腹泻，全身乏力，头晕，出汗，心慌，面部潮红，甚至虚脱。该综合征多可通过饮食调节控制。症状较重和反复发作者，应进食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，做到少量多餐，进餐时避免饮用流质等液体食物，餐后最好能平卧30分钟，餐后半小时~1小时可以饮用少量无糖的液体。经此调节后，可有效地减慢胃排空速度及排空量。1~2年后，症状可逐步减轻而再发作。术后低血糖综合征的主要表现是进食后2~4小时，出现心慌，出汗，无力，眩晕，手震颤，饥饿感，嗜睡或虚脱。其原因在于食物过快地排入空肠，葡萄糖被过快地吸收，血糖呈一过性增高，刺激胰腺分泌过多的胰岛素，随即引起了反应性低血糖。通过饮食调节来控制本综合征的办法是：少食多餐，进高蛋白、高脂肪与低碳水化合物饮食，避免甜的、过热的流质饮食。餐后平卧10~20分钟，并准备可供口服的糖类食品以纠正低血糖。多数病人经此调节后，6个月~1年能逐步自愈。广东省中医院肿瘤科潘宗奇
(二)化疗时饮食：
化疗常常引起恶心、呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等消化道症状。为保证化疗顺利进行，应注意以下几点：①处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系，避免在药物作用的高峰期进食。例如采用静脉给药，最好在空腹时进行，因空腹可使恶心和呕吐症状减轻。如采用口服给药，以饭后服用为好，因为药物经2—3小时后吸收入血液，其浓度达到最高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会因此减轻。②在化疗期间，进餐次数要比平时多一些，食物的性状要稀软易消化又含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。即使有呕吐，也要坚持进食，必要时可通过输液补充能量。
(三)放疗时饮食：
放疗时可出现恶心、食欲下降，高峰时可有呕吐。放疗后期可出现腹痛及腹泻、血象下降、免疫功能下降等，这时必须给予充足的营养和丰富的维生素，以补气生血。属阴虚者宜清补，常用食品有山药、桂圆、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉、牛乳 、薏苡仁、大枣、糯米等。
饮食应与体质相应：平素丰腴者不宜进肥腻食物，应多进清淡食物；体瘦病人不宜食香燥食物，应多食滋阴生津的食物。无论何种体质，平日均应多食蔬菜水果、蘑菇类食物、豆类食物，含硒、钼等微量元素丰富的食物，含大蒜素丰富的食物(如大蒜、葱等)。不吃霉变、熏制、腌制食物。
(四) 精神调理
所谓“三忌一勤”的自我养生方法，也是病情好转稳定的重要原因。一忌丧志，即对疾病要充满信心，不要乱投医乱服药，在饮食上不必过多忌嘴，只要想吃，吃后无不适，都可让其适量地吃，让患者把自己当正常人看待，解除精神上的抑郁，过多的忌嘴，会造成精神上的负担。二忌疲劳，三忌烦恼，过度的疲劳和烦恼是刺激与诱发癌症复发与转移的重要原因，疲劳使正气受损，烦恼使气血不畅，都将影响机体的抵抗力。勤就医，即任何局部的不适与障碍，久而会影响整体的改变，因此，即使与癌症部位无关的症候，也应尽早就医，及时消除病痛，不要拖延硬挺。这几点养生之道不仅对肿瘤患者，也同样适用于其他慢性病者。自我保健与养生，也是康复见效的重要保证。

五、药膳食疗方
1.藤梨根50g，鸡蛋2只。将藤梨根浓煎取汁，放火上煎沸，打入鸡蛋，煮成溏心蛋后，当点心吃并喝汤。
适应症：溃疡型胃癌。
2.鱼肚用芝麻油炸酥，压碎。每次10g，每日3次，温开水送服。
适应症：胃癌属虚证者。
3.斑蝥1只，鸡蛋1只。将鸡蛋上方凿一小口，再将斑蝥(去翘)装入鸡蛋内，用纸封口，蒸熟或火煨熟，每日服1次，或早、晚各服1个。
适应症：胃癌疼痛、呕吐甚者。
4.荜菝2~4g，胡椒1~3g，粳米100g。将荜菝、胡椒研为细末，粳米加水煮开后调入药末，再煮成粘稠状即可食。
适应症：胃癌属脾胃虚寒型者。
5．羊乳500ml，竹沥水20ml，蜂蜜20ml，韭菜汁10ml。羊乳煮开后，依次加入上药后调匀，分次温服。
适应症：胃癌干呕或阴虚呕吐者。
6.莱菔子10~30g，粳米适量。炒莱菔子与粳米共煮成粥后食用。
适应症；胃癌腹胀明显者。
7.陈皮9g，乌贼骨12g，猪瘦肉50g，粳米适量。陈皮、乌贼与粳米煮粥，熟后去陈皮及乌贼骨加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。
适应症：胃癌腹胀者。
8.槐花10g，粳米100g，红糖适量。以粳米煮米汤，将槐花调入米汤中，放红糖后服食。
适应症：胃癌便血者。
9.乌梅15~20g，粳米100g， 冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
适应症：胃癌便血者。
10.火麻仁20g，粳米80g。两者煮粥食用。
适应症：胃癌大便干燥、便秘者。
11.芝麻6g，粳米30g，蜂蜜适量。芝麻炒香后，待粳米煮粥即将熟时加入，再加蜂蜜调匀即可食。
适应症：胃癌便秘者。
12.芡实30g，山药30g，茯苓30g，白术30g，莲肉30g，薏苡仁30g，扁豆30g，人参80g，米粉500g。上药加工成粉末与米粉合匀，开水调服，加糖调味。每次6g，每日2 ~3次，亦可作糕点食用。
适应症：胃癌腹泻甚者。
13.生花生(连红衣)250g，大枣5枚，桂圆肉12g，大枣去核，与花生、桂圆肉一起，加水煮食。每日1次。
适应症：胃癌贫血者。
14.阿胶30g，糯米10g，红糖少许。先将糯米做粥，快熟时放入已捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3沸即可。
适应症：胃癌贫血者。
15.木棉树皮1150g，瘦猪肉150g。木棉树皮、瘦猪肉加水3000ml，煮7~8小时，浓煎成约500ml，每日1次服完，连续服用，不可间断。
适应症：胃癌。
16.鲜无花果5个或干果20g。每餐后食鲜果，或干果以水煎服。
适应症：胃癌。
17.昆布9g，韭菜12g，桂心3g。上3味水煎服。每日2次。 适应症：胃癌属脾胃虚寒者。
18.薏苡仁60g，糯米60g。2味共煮粥，作早、晚餐服。
适应症：胃癌放疗、化疗后。
19.羊乳500ml，粳 米100g，白糖适量。粳米煮粥，熟后加入羊乳、白糖即可。作早、晚餐，空腹温热服食。长期便溏、腹泻者忌食之。
适应症：胃癌属胃阴亏虚型者。
20.香附9g，猴头菇30g。香附洗净煎汤，去渣后，取汤液加入猴头菇煮熟，放入油、盐少许调味。喝汤吃猴头菇，每日1剂，分次服完。
适应症：胃癌见免疫功能低下者。
21.黄花鱼1条(约250g)，荜菝3g，砂仁3g，陈皮3g，胡椒3g。黄花鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将荜菝、砂仁、陈皮、胡椒等捣碎，加水煮汁；黄花鱼入油稍炸，加葱、姜、盐少许，再加入去渣的上药汁炖熟，佐餐用。分2次服，早、晚餐各1次。黄花鱼的鱼鳔、鱼头内的鱼脑石均为名贵药材，可一同炖服用。
适应症：胃癌见消化功能减弱者。
22.紫茄2个，大蒜泥20g。紫茄去蒂，切片，加蒜泥、香油、精盐，隔水蒸熟，佐餐用。早、晚各1次，可长期服用。
适应症：胃癌及其他消化道肿瘤。
23.桑寄生15~30g，鸡蛋1~2个。桑寄生洗净切片，与鸡蛋同煮，蛋熟后去壳，再放入汤中煮片刻，去药渣 ，喝汤吃蛋。每日1次，10天为1疗程 。
适应症：胃癌兼有肝肾阴虚者。
24.鲜猴头菇100g，鲜椰菜花150g，大葱花15g，大蒜苗15g。将鲜猴头菇水泡后洗净切片，鲜椰菜花洗净切片，一起加油、盐炒片刻，加水煮至将熟，倒入大葱花、大蒜苗及酱油，略加味精少许调味。每日1次，5~7天为1疗程。
适应症：胃癌，亦可作防胃癌的食疗。
25.鲜生姜汁5ml，鲜牛奶250ml，白糖适量。将牛奶、生姜汁、白糖少许同放入锅内煮沸。每日1~2次。
适应症：胃癌呕吐者。
26.人乳50ml，牛乳50ml，芦根汁50ml，生晒参汁50ml，龙眼肉汁50ml，甘蔗汁50ml，梨汁50ml，生姜汁50ml。诸液、汁混合，和匀熬制稠厚状，冷却收膏，任意饮食之，或用温开水冲服。
适应症：胃癌呕吐、梗阻者，或配合放疗。
27.鲜刀豆30g，瘦猪肉60g，大蒜苗15g。刀豆洗净捣碎，猪瘦肉洗净切片，加水、油、盐炒熟，佐餐用。每日1次。
适应症：胃癌呃逆、呕吐者。
28.猴头菇100g，兔肉250g。猴头菇水浸15分钟，切薄片；兔肉洗净切片。起锅入香油烧热，入葱段、姜丝炸香，放入兔肉炒片刻，加清水，文火煮至兔肉将熟，加猴头菇文火煨熟，加调料调味。每日1剂，10~15天为1疗程。
适应症：各期胃癌。
29.苦瓜1条，蒜5瓣，葱1棵，辣椒1只，镇江醋2~3ml，酱油4~6ml。苦瓜去内瓤，洗净切片，清炒2分钟，盛出，锅内加油烧热爆炒蒜、葱、辣椒，倒入苦瓜，加适量盐、糖、酱油及醋，大火炒1~2分钟，即可。佐膳用。
适应症：胃癌有热者。



胃癌术后吃什么好
胃癌术后吃什么好？胃癌在我国的发病率极高，尤其是在男性恶性肿瘤中居于第二位，仅次于肺癌。古人曾经就说过，民以食为天，可见饮食是很重要的， 胃癌术后的饮食是根据病人的基本情况和病情特点来决定，就显得更为重要，只有在饮食上配合的好，病人才能更快的恢复。解放军第309医院神经外科匡山
胃癌因治疗的需要，常采取胃切除手术。手术后，胃腔变小，胃的结构发生了变化，胃的正常生理功能受到影响，往往出现胃纳不佳，饭后饱胀，导致消化吸收功能紊乱。因此，这时的饮食调治就显得格外重要。
做过胃切除术后，病人一般在1～3天内逐渐恢复肠功能。当肠内气体从肛门排出后，就可进食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100～150毫升，一日饮服6～7次。3～5天后应改为流食，如大米粥、小米粥、鸡蛋汤、蒸蛋羹、鸡蛋面糊等，一日吃5～6次。
胃癌术后吃什么好？术后1周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、小笼包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等。产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。
胃切除术后，由于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血。因此，病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品。要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应小胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。　　
胃癌术后吃什么好？伤口愈合，精神好转，消化功能良好，大便正常之时，可吃容易消化的软饭，如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等，宜少食多餐。总之，胃切除术后，病人在6～12个月内，仍要坚持饮食调治，不能掉以轻心，由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味晶，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒。
胃癌术后饮食吃什么?吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。以上解放军第309医院肿瘤诊断治疗中心专家的一些介绍。希望能给胃癌患者带来一些帮助。






小吻的护理经验一：

手术后2个月内，妈妈一直是流质食物，每天都是稀粥和面条，为了增加口味，我做了很多花样的稀粥，比如说骨头粥、肉片粥、鱼片粥等，面条开始的时候也是买给小孩子吃的那种宝宝面，易消化有营养，配上熬好的高汤，比如说天麻炖鸽、虫草炖鸭、西洋参炖鸡等等，在吃面条的同时喝了一些汤水。
2个月后妈妈开始吃米饭了，不过这个时候我们都把米饭做得非常软烂，基本上都是非常容易消化的，菜方面也是以汤水为主，附加一些蔬菜等等，炒菜都还没有让妈妈吃。
一直到4、5月份的时候妈妈才恢复到正常饮食，开始吃点炒菜和其他的菜品。到现在妈妈基本都能正常饮食了，饭量很大，胃口也很好。总之，在手术后的3个月内一定要让病人吃软烂的好消化的，最好以流质为主。可以用粥和面条代替主食。
平时还要注意补充一些维生素，因为蔬菜多煮维生素会被破坏，所以要多吃水果，一直我都给妈妈打水果泥的，买个搅拌机，用苹果香蕉等水果混合搅拌，加点温水，这样既不凉口感又好，妈妈就是一直这样吃水果直到7月份夏天到来后才开始按平时方法吃苹果的。
小吻的护理经验二：
看到上面有朋友问营养的问题，我就在这里笼统的发表一点意见吧，从我照顾我妈妈的经验来看，营养是必须跟上的，那种饿死癌细胞的方法我是持反对态度的，尤其是对待要化疗的病人来说，要好身体度过化疗关是非常重要的，如果这也不吃那也不吃，病人就算不被癌细胞杀死也会被饿死的，但是吃要吃的科学，吃要讲究方法，不适宜吃的坚决不吃，例如有些发物的东西不吃也罢，还有一些对肠胃不好的，例如烧烤、辣椒、油炸食物等也最好不吃，而对身体有益的要多吃，肉也要多吃，不能只吃素，营养是要全面的，但是肉也要讲究，肥肉、蹄髈等油脂含量高的最好少吃，多吃一些老鸭、鸽子等清补的，平时可以多吃瘦肉、排骨，烹饪的方法也最好多用炖、蒸，这样做出来的菜营养不流失也易于消化和吸收，有条件可以自己搭配药膳，利用药材和食物达到养生的目的。枸杞、黄芪、党参、玉竹、沙参等等普通的药材可以在家配备一点，蒸瘦肉或者排骨的时候可以放一些，如果有条件的话，可以配备高档的中药材，例如野生灵芝、花旗参、冬虫夏草、天麻等等。不过这些药膳也不适宜天天食用，可以考虑一周食用2-3次，另外就是多喝粥、多吃流质，这些容易消化吸收。
以前也有朋友问过我妈妈的药膳方子，这次我就列举一二吧：
　　 早餐：自制豆浆一杯、馒头一个
　　 上午加餐：苹果或者橙子一个，夏天就吃香瓜、葡萄
　　 中餐：花旗参（野生灵芝）蒸排骨或者瘦肉，添加黄芪、党参、红枣、香菇；冬虫夏草(沙参玉竹）炖老鸭。括号里面是可以调换的药材，此类药膳一般一周2-3次，不过由于玉树地震和西南的干旱，冬虫夏草的价格飞涨，已经不买了，就用沙参玉竹炖老鸭吃了也好，这道菜特别推荐夏天食用。
　　 晚餐：黑米、黑豆、黑芝麻、茯苓、淮山、陈皮熬粥
当然这也是举例，不是千篇一律的，大家可以根据实际情况进行调整，总而言之、新鲜的、容易消化的、营养的才是最好的。
还有朋友问复查的问题，复查不要过于频繁但是也不要讳疾忌医，按照医生的要求定期做复查，不要背思想包袱。手术1年以内可以考虑3个月小复查一次半年大复查一次，手术2年以后可以考虑4-6个月小复查一次，1年大复查一次。小复查的复查项目可以做这些（仅供参考，以个人实际情况为准）血常规、大小便常规、肝功能、肿瘤标志物、腹部B超，大复查项目在小复查项目的基础上按照个人需要添加胃镜、CT和X射线胸片。）
小吻的护理经验三：
今天是妈妈的生日，虽然今年的生日她是在病房里度过的，但是我一样的衷心祝福我亲爱的妈妈，生日快乐，健康长寿。祝福我的妈妈战胜病魔！
胃癌病人的饮食调理是很重要的，因为胃是消化器官，胃受到损伤后，对于消化食物是有一定的影响，尤其是有一些全胃切除后，在饮食上面就尤其要注意了。我也是在摸索中，自己边学边做给妈妈调理饮食，欢迎大家和我一块来讨论。
妈妈是次全胃切除，保留了1/3的胃，等手术后7天医生说可以进食了，我就开始给妈妈做一些容易消化的食物，最开始的时候是白米粥，虽然每次只能喝一点点，但是只要能开始吃东西了就是好的开始，一般的胃癌病人由于长期消化道出血，有贫血和营养不良的情况，所以在稀饭里面可以适当的加蛋白质粉， 但是蛋白质是活性物质所以不能加在滚烫的稀饭中，要加在40-50度左右的稀饭里面，才不影响活性，蛋白质粉也不是吃得越多越好，每天10G到20G的样子就可以了，手术后可以先吃几天稀饭，等胃口稍微好一点了可以炖汤喝了，也是以清淡的为主，鸡汤、骨头汤都可以，如果汤很油的话可以用这个方法处理，将汤冷却，再将浮油捞取再加热后给病人吃，或者用骨头汤煮稀饭都可以，再慢慢的可以添加主食，还是以面条等荣誉消化的食物为主。等妈妈胃口稍微恢复后，化疗开始了，第一次化疗的时候妈妈胃口很差，什么都不想吃，吃了就吐，那个时候手术后胃还没有恢复，所以反应比较大，其他的几个病友是肠子毛病的，用同样的药化疗都没有很大的反应，当然每次化疗的时候都推了止吐得针也是必要的。
化疗后，妈妈出院回家了，胃口和伤口都复原了，我就开始了给她的大补计划，早上还是清淡为主，一般是一杯无糖麦片加蛋白粉，妈妈早上8点半到9点的样子起床的，吃完后坐着看看电视或者在家中走动一下，10点半我用果汁机加工果泥，开始的时候是半个苹果加3颗圣女果，打成糊状，用微波炉加热1分钟，不能加热的太长时间，否则维生素就被破坏了，12点左右开始用中餐，这个就是重头戏了，因为不喜欢吃油腻，所以我们买了鸽子给妈妈吃，西洋参、天麻、还有虫草每天都换着花样顿在鸽子汤里面，虫草价格比较贵，我是托人弄得批发价格的，也花费不菲，只要有益于妈妈的身体花钱也是值得的， 用鸽子汤加1两面条，另外还加几片蔬菜叶，这样的中餐也比较丰盛和营养，下午3点半左右又加工水果糊给妈妈补充维生素，冬天水果不多，选来选去都是那几样，苹果、圣女果、桔子和柚子，以后春夏季节水果多可以多选择一些，我在网络上看到生大蒜能杀死胃癌细胞，妈妈就要我在水果泥中加一颗生大蒜，味道也不是很难吃。晚上同样也是鸽子汤加50克面加蔬菜，晚上如果还有点饿得话就冲一小杯麦片后者加工一点水果泥。
这样的调养方案不知道大家认为合不合适，目前我母亲身体状况还不错，除了白细胞比较低以外，贫血问题给解决了，3次查血常规，都不贫血了，血色素都在110以上了，后来看到资料上说，鸽子有养血补血的功效。不过也不能总吃鸽子，病人也需要换换口味，所以后来我又买了乌鸡和老鸭，过几天农村的亲戚托人带野生的水鱼也叫鳖的东西来，这个东西很不错的，没什么油质，蛋白质含量很高，适合手术后身体虚弱的人吃。妈妈的胃口还是恢复得很好，过年的那天，她看到我们吃扣肉，也馋得不行，后来经过申请批准她吃一块，她吃得那个香啊，呵呵
总的说来，癌症病人要加强营养，只有营养跟上来了，体制上来了免疫力提高了机体才能产生抑制癌细胞的细胞。胃癌病人由于胃部的特殊性，还是以容易消化、不刺激、高蛋白的食物为主，维生素的补充也是很重要的。
等这次妈妈出院后，饮食调理的主要目标就是升白细胞了，据说虫草的效果很好的，多吃虫草吧。妈妈的朋友是全胃切除了，到现在也已经1年多了，没有复发和转移，人也精神了，体重也上来了，经常在外面散步和买菜，问道她的饮食调理，也是少吃多餐，因为没有胃了所以每次吃得不多但是吸收功能还是不错，那位阿姨也是和妈妈说，营养很重要的，一定要加强营养。给妈妈的营养调理花费是不小的，其实有些家庭的经济条件确实困难的话，也不一定就要吃虫草或者蛋白粉什么的，蛋白粉可以从豆类物质中获取，虫草也就是增强免疫力的，只要能吃东西，可以正常从食物中吸收营养的话，也可以的，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，这些是对身体好的。
在以上经验基础上，燕子在此阶段的护理方案主要分两阶段：
第一阶段：稀饭阶段，特别刚开始，以小米粥和大米粥为主（一定要白粥，不要放中药材之类的）。
第二阶段：加补，此时胃功能恢复，可以慢慢加入鸡汤、鱼汤之类的补，加强营养。
具体操作请参考上面的经验，再结合自家情况：
1. 稀饭与面条为主，加青菜和海参。青菜一定要切碎，海参每天都要吃。
2. 补汤之类，特别是加中药材的，要2天喝一次。
3. 新鲜水果要多吃，打成泥，稍微加热吃，等胃动力恢复，可以放一二个蒜伴（提前切好片放10-15分钟，以便形成大蒜素）
4. 肉汤一定要清淡，可以把热汤放凉，把油脂去掉再喝。每次要喝新鲜的，不要重复热来热去。
5. 其它的请家人自己想吧。总之要“清淡、新鲜、营养、多样化”

送给每个要文档的朋友：
遇到C症，难过、绝望、迷茫和犹豫是必经之路。特别是那些第一次近距离接触死神的人。但这个时候，需要是更清醒、更理智地制定也符合自己生活习惯、财力的方案（包括手术、化L和后期保养）。制定下来，大体方向就定了，心也静了。
写点自己的体会：
1. 食疗可以随时调整，但主线不要丢。比如说，我妹妹每天一头海参，切片嚼碎吃，据说嚼的越碎吸收越好（化L除外，确实吃不下）、10克西洋参煮水（二次水合一碗）是必吃，这样才能保证抗癌效果。（虫草确实太贵，承担不起）
2. 化L期间情绪波动特别大，所以不要太焦虑这期间病人的决定。我妹妹对化L药反应非常敏感，第三次化完，就说不想化了。当时我还劝，后来我就顺着她说，不行就放弃，不化了。人真的微妙，等化L副作用消失，求生欲望又会强烈起来，接着又进行了第四次。所以家属也不要一味的劝，有时候顺着病人的意思也不是件坏事（前提是病人不能太消极）。
3.安静休息绝对绝对需要。二化后，我妹家就她一人在家静养，那次的白细胞恢复的最好，其它几次都是二岁的儿子在身边，白细胞恢复的明显差。所以要是有条件，最好是给病人创造一个安静、放松的空间。
4.如果有机会，还是尽点人意。有些到了晚期的病人，可能无法进行化L，其实到了这个时候，有些偏方啥的可以用用。啥也不做，只能加快死亡的脚步。同期，一朋友妈妈是胰腺癌晚期，基本什么都放弃了，甚至连最基本的补品都没有吃……二个月基本就结束了。也许也许什么也吃不下，但还是要试试，也许也许有用呢？？？！！！！！真的不要轻易的放弃！！！最后，祝每个朋友都好运！！
- 16 -