结直肠癌患者怎么吃？30种食物精彩继续

“结直肠癌患者能不能吃”专栏第一期推送之后，得到大家的一致好评，各位觅友们纷纷表示：这下终于可以放心地当个小吃货了！但是呢，人食五谷，美食诱惑又有千千万万，第一期的30种食物不够看呀！

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那么今天，在“结直肠癌患者能不能吃？”第二期专栏中，互助君将继续为大家解锁更多的食物哦！同时互助君也会每周继续推出第三期、第四期......“结直肠癌患者能不能吃”专题，喜欢的觅友们请持续关注公众号哦！

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为了方便各位觅友查阅，互助君制作了目录，大家可以根据编码翻阅到对应的食物。

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田鸡中含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的钙和磷元素，促进人体的新陈代谢，补充人体所需要的营养物质和维生素，并且田鸡肉中所含有的维生素e和锌、硒的微量元素，可抗氧化，提高免疫力。田鸡肉是一种大补元气的营养佳品，特别适合身体虚弱的人食用。

田鸡虽然味道鲜美，但是更要注重饮食卫生。

很多田鸡身上都是带有寄生虫的，但不是所有的田鸡都有，为了避免寄生虫，而又可以吃到美味的田鸡，所以一定要把田鸡放在锅里高温灭菌，保证把寄生虫完全杀死，只有这样吃田鸡的时候就不用担心了。

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猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。但猪身上的这3个部分含有毒素，肿瘤患者最好不吃，会增加细胞微环境的代谢负担。

猪肉作为红肉中的一种，按照世界肿瘤研究基金会建议，每周的摄入量不应超过300克。这里要提醒的觅友们的是，不是猪肉摄入量不应超过300克，而且所有红肉加起来的摄入量不能超过。

怎么理解红肉？就是指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。

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2015年10月26日，世界卫生组织分支国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将加工肉列为1类致癌物。每天食用50克加工肉（约一只热狗）可使人患结肠癌的相对风险增加18%。

加工肉是指经过盐渍、风干、烟熏或其他处理用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，包括热狗、午餐肉、腊肠等。

食用加工肉在一定程度上可能导致癌症的发生。NCCN（美国国立综合癌症网络）指南也提到，肿瘤患者应避免加工肉的摄入。所以，我们建议大家，吃火锅时千万不要贪恋午餐肉的美味哦。

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朱元璋曾赐蒸鹅给长背疽的徐达，徐达吃后中毒身亡。因此大家都认为鹅肉是“发物”，会加重病情，千万不要吃鹅肉。

但其实，鹅肉的营养价值不比鸡肉鸭肉差，它的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 胆固醇的含量又比较低，属于完全蛋白质，非常容易被消化吸收，身体虚弱、营养不良、脾胃气虚的肿瘤患者可以适当的吃点鹅肉。

《本草纲目》记载：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。大概意思是鹅肉性冷，吃多了使人患病，引发旧病，嫩鹅肉有毒，老鹅肉适于食用。因此肿瘤患者吃鹅肉要适量，不宜多吃。

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兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受吃货的欢迎。

《本草纲目》记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，在农历8－10月深秋可食。脾胃虚寒者不宜食用，这类患者食用过多兔肉会导致呕吐、泄泻等不良反应。

益生菌对于肿瘤患者的功效是维持肠道菌丛平衡，从而防治腹泻、便秘。

人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其中对人有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。益生菌还有降脂、防癌、预防骨质疏松症等功效。

总之，补充益生菌可以提高“机体防御能力”，从而对预防疾病有益。同时它100%天然，无任何不良反应，益生菌可说是诠释自然保健观念的典范。不过益生菌的活性非常不易保持，只有超高品质的生产和保存技术才能生产出高活性、有效的益生菌。

辅酶Q10是一种营养素，一般不独自使用。许多肿瘤患者服用，认为可以提高免疫力，增加身体活力。

美国FDA一直未批准辅酶Q1作为药物，在美国只作为食品补充剂上市。而在我国辅酶Q10是经CFDA（国家药监总局）批准上市的药物，目前国内有110多个口服和注射剂型批准文号，肿瘤的综合治疗只是它的适应症之一。

基于一项小型临床试验，美国国家肿瘤研究所声明，目前一些小型临床试验得出的辅酶Q10对肿瘤治疗有益，并不能确定该收益是来自辅酶Q10还是其他药物。美国国家肿瘤协会认为，辅酶Q10可能减少化疗和放疗的疗效。大多数肿瘤专家推荐在肿瘤治疗期间避免使用辅酶Q10，所以国内辅酶Q10用于肿瘤综合治疗值得商榷。

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在肿瘤治疗的过程中，大部分的化疗药物或靶向药都有可能引起肝功能损害，轻者出现肝功能异常、肝区不适，重者可能导致中毒性肝炎。经常有患者反映化疗期间或化疗后肝转氨酶升高，如果转氨酶一直持续升高，就没法进行下一次化疗。这时候，护肝就显得尤为重要。

市面上在卖许多护肝的药物，那些药物和医生在医院里开出的比如水飞蓟素、益肝灵、复方益肝灵片、肝勃宁胶囊大有不同。市面上的护肝药物可能只能起到保健的作用，无法有效的达到治疗效果。所以肿瘤患者选择护肝片，应在医生的指导下，不可随意使用。

总之，以上的内容告诉觅友，能吃，但没有必要自己去购买服用，尤其是经济压力大的觅友，如果是收到的赠礼，可以在医生的指导下食用。重要的还是平时注意饮食均衡，补充微量元素。

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薏米有“世界禾本科植物之王”之称，欧洲称其为“生命健康之禾”，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，人体必需氨基酸，膳食纤维，维生素E 、C、 A、B，钙，磷，铁，硒等多种矿物质，具有润肠通便，补中益气，健脾益胃的功效。

薏米含有薏苡仁乙醇和薏苡仁丙酮，使得薏米有一定的抗癌效果。日本学者中山宗春首次发现向荷瘤小鼠体内注射薏苡仁乙醇提取物，能抑制腹水癌细胞增殖，延长带有肿瘤细胞动物的生存期。不仅如此，中山宗春还发现薏苡仁丙酮也能抑制子宫颈癌、腹水型肝癌细胞的增殖。

患者可以用薏米煲汤，“不过汤不要老火靓汤，别煲太久，新鲜就好。”南方医科大学中西医结合医院院长、南方医科大学肿瘤中心主任罗荣城教授建议道。

薏米虽然营养比较丰富，但其中的营养成分也不容易消化，建议患者适量食用。对于脾虚的朋友而言，冬季可以将薏米炒熟后泡水喝。

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燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，建议有便秘困扰的患者服用。

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

虽然燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克最佳，老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。

患者服用燕麦有诸多好处，但是你知道正确煮燕麦的小窍门吗？煮燕麦时要避免长时间、高温度，否则会导致燕麦中的维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟，熟麦片则只需5分钟，熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次避免结块。

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有一种说法是一颗药与西柚同服，等同于连吃20颗药，这绝不是危言耸听。

研究表明，西柚与多种抗癌药物都会发生交互作用。追本溯源，其实是西柚中的呋喃香豆素及其化合物对CYP3A4活性有强烈的抑制作用，干扰抗癌药物的代谢，从而影响药物在体内的疗效。

CYP3A是细胞色素P450家族酶类中的一员，是身体中的一种重要的酶，主要存在于肝脏和小肠。CYP3A几乎参与了现今使用的近半数药物的代谢，药物经过它的钝化作用，直接或间接得促进药物从机体的排泄作用。

一旦西柚中的呋喃香豆素及其化合物抑制了CYP3A以后，人体对药物的代谢就会变慢甚至停止。简而言之，吃进去的药物在体内抑制反复作用，等同于连吃了20颗药。可想而知，药物停滞于体内无法排除的危害多么可怕。

不仅西柚的果实有这种强大的威力，连它的果汁、复合饮料同样具备抑制CYP3A的能力。所以，服药（不只是靶向药物）治疗期间，是绝对不能吃的。

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寒冷的冬季，一个甜甜的冬枣总会让人心情愉悦。冬枣不仅味道可口、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克，同时还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸。

冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

冬枣能防止便秘，冬枣中富含大量的膳食纤维，有利于肠道的疏通，对防止便秘起到非常好的作用，同时还能补气血，健脾胃，对病后体质虚弱，补血大有益处。

蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色浆果之意。蓝莓虽然个头小小，营养威力却非常大。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌和钙等矿物质元素。

它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、增强人机体免疫、抗氧化等功能。蓝莓中蕴含着大量的花青素，可以直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，预防各种眼疾。

美国罗格斯大学的Bandru Reddy博士表示，在饮食中应该多吃莓类水果，特别是蓝莓，其含有的紫檀芪是一种强抗氧化物，虽然不能治疗疾病，但却能预防许多疾病的发生，例如在动物试验中证实蓝莓能有效预防结肠癌。

另一项由密苏里堪萨斯大学医学院的方玉江教授在体外宫颈癌细胞研究中表明，蓝莓提取物与辐射结合可以提高治疗的有效性。

总而言之，肿瘤患者吃蓝莓是一个不错的选择，建议一天吃10~20粒蓝莓

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸。它们可以改善人体的脂肪代谢，有助于降低甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆中的铁易于吸收，肿瘤患者可以将毛豆作为补铁的食物。

肿瘤患者购买毛豆时，应该挑选鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚。烹煮方式上，以水煮的方式最好。水煮毛豆鲜嫩甜美，没有经过其他加工过程，能保留最多的营养物质。

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

因为菠菜含有多种维生素和铁，所以适当进食会起到补充营养和补铁补血的效果，肿瘤患者可以适当进食，对手术后身体的恢复有利。菠菜也含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，这对于便秘患者大有益处。

菠菜营养价值较高，但是肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。

胡萝卜起源于西亚，隋唐时期引进中国，有“小人参”之称，其胡萝卜素的含量居果蔬类食物之首。

胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠黏膜中酶的作用下，约50%会转化为维生素A，有补肝明目的作用，可用于治疗夜盲症。维生素A缺乏会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降，多吃胡萝卜能够提高机体的免疫功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油透成的，能促进消化、吸收并具有杀菌的作用，适合食欲不佳的肿瘤患者食用。

维生素A是脂溶性维生素，不建议生吃，和油一起烹调才能促进吸收胡萝卜中营养素的吸收。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，在改善便秘上颇有成效，和西芹、卷心菜等一起烹煮具有更好的食疗功效。

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香菜，又叫胡荽，常被用作提味之品，内含维生素C、胡萝卜素以及丰富的矿物质，如钙、铁、磷等。一般食用7~10克的香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量，其中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆和黄瓜高出10倍。

香菜因含有许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥膻味，促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

不过，对皮疹、风团、荨麻疹的肿瘤患者应该禁食。对患有胃肠疾病、虚弱疲乏的肿瘤患者应该少吃。

百合含有淀粉、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、泛酸等多种营养物质和秋水仙碱等多种生物碱，广泛应用于临床和生活当中。

《本草纲目》认为，“百合清痰火，补虚损。”具有润肺止咳、清心安神的功效。现代研究中发现，百合多糖能清除体内的氧自由基，具有较强的抗氧化作用。百合中的秋水仙碱可以抑制肿瘤细胞的纺锤体，使肿瘤细胞不能进行有效的生长发育。

不过百合属性凉，不宜多吃，容易伤肺。风寒性咳嗽、脾虚的肿瘤患者应忌食。

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“每天一杯红酒可以软化血管”，这大概是酒厂为了促进消费试图诱导大家购买而制作的幌子。全球顶级期刊《柳叶刀》已经证实，即使是少量饮酒，对于身体健康也是不利的。换句话说，一滴酒都不可以！

另外，美国临床肿瘤协会在2017年发布最新数据表明：16%的女性乳腺癌患者与饮酒有关。而其他种肿瘤，或多或少都和饮酒相关。所以肿瘤患者最好避免酒精的摄入

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酸奶是以牛奶为原料经过灭菌、冷却制成的产品。酸奶中含有大量的钙、磷、维生素等营养物质，具有较高的营养价值。在发酵的过程中，蛋白质被分解成更短键的肽和游离氨基酸，使酸奶的营养成分更趋稳定、更易消化吸收。牛奶中的乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖，除了供给能源外，还能满足对乳糖不耐受的患者的需求。

此外，酸奶中的乳酸菌可是一个好东西。肠道中有害菌产生的酚类、吲哚、亚硝酸等物质具有强致癌性，而通过乳酸菌作用，可调整肠道内菌群，抑制有害菌过量生成，降低有害物质的浓度，减少癌变的发生率。放化疗期间，便秘的肿瘤患者适当饮用酸奶，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。

酸奶越来越受到大家的喜爱，但饮用不当可使得酸奶的营养不能被很好地吸收。空腹时，不宜喝酸奶，以防乳酸菌很快被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大幅度降低。一般建议在饭后2小时内饮用酸奶，此时的胃液被稀释，最适合乳酸菌的生长。磺胺类药物、红霉素、氯霉素等抗生素时也不宜与酸奶同服用。

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常喝酸奶竟然能降低结直肠癌癌症发病率的12%！

绿茶是我国的主要茶类之一，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。绿茶中的主要提取物为茶多酚，在人体中具有广泛的药理作用，能够有效改善人体脂质和能量代谢。大多数学者认为茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗衰老的营养价值。

美国俄亥俄医学院的科研小组发现，茶多酚的主要活性物质表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可抑制一种粗癌细胞生长的酶发挥作用，从而使这种酶无法侵入人体正常细胞，进而能抑制癌细胞的生长和蔓延。

虽然没有直接证据证明茶多酚可用于治疗人类肿瘤，但茶多酚作为一种高效低度的自由基清除剂和强抗氧化剂，通过对人体多种生理功能的调节，在肿瘤的预防和辅助治疗中显示着它的优越性。

但是，需要提醒的是，茶叶中还含有其他多种化学物质，如鞣酸、茶碱等物质能与某些药物发生理化反应，对抗或干扰药物发挥作用，甚至发生不良反应，因此服用药物时，忌用茶水送服。

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每天3杯绿茶，最简单的抗癌饮品

陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。入药时分为“陈皮”和“广陈皮”。历代医家认为，陈皮储存时间越久，其燥劣之性逐渐消失，气味纯正浓郁，更适用于临床。

《本草纲目》记载：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”是一味具有多种治疗用途的药物。

现代医学研究证实，陈皮中含有挥发油、果胶、黄酮类化合物、香豆精类化合物，具有降低血固醇、促进胃肠排空等作用，临床可用于治疗胃炎、消化不良等疾病。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素易溶解于水，促进消化液的分泌，增加食欲，适用于治疗期间食欲低下的肿瘤患者。

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芝麻，既可以直接食用，又能作为油料，可分为黑芝麻和白芝麻两种。芝麻可称为全能营养库，每100g芝麻中含有蛋白质21.9g，钙564mg，磷368mg，还有芝麻素、花生酸、油酸、卵磷脂等多种营养物质，是食补的佳品。

芝麻酥具有良好的抗氧化作用，有抗衰老、调节血脂、保护肝脏、调节免疫等多种功效。芝麻油脂含量较高，是芝麻的只要成分，以不饱和脂肪酸为主，约占85%。不饱和脂肪酸是人体不能合成的必需脂肪酸，对脂肪的消化、吸收和贮存都有显著的生理作用。芝麻中还含有少量的共轭亚油酸，对动脉硬化、糖尿病有抑制作用。

芝麻的营养虽然丰富，但并不适合所有的肿瘤患者食用，如果有腹泻、肠炎的患者忌食。

巧克力是以可可豆为原料经过加工制成的一种高热量、高脂肪的甜食。根据巧克力制作时加入的成分不同，可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等。可可豆含量越高，巧克力的味道就越苦，颜色也就越黑。

有研究表明，原花青素是巧克力中主要发挥生物活性的物质，而原花青素属于黄酮类化合物，包括黄烷醇、黄酮、异黄酮、花青素及原花青素等物质。原花青素能够抑制低密度脂蛋白氧化、防止动脉粥样硬化形成。这一发现，使得巧克力具有抗氧化、延缓衰老、缓解压力的作用。

除此之外，还有一些研究学者在研究巧克力抗肿瘤的作用机制时发现，巧克力中的原花青素抑制细胞的恶性转化，是通过抑制促有丝分裂激酶活性，抑制激活蛋白-1和核因子-KB的活性来抗肿瘤的。

不过巧克力毕竟是一款高脂肪、高热量的甜品，肿瘤患者可以适当地吃一些，不宜多吃。如果要吃，尽量选择可可豆含量高的黑巧克力。

很多商家为了降低成本，通常会在巧克力中加入一种“代可可脂”的人造饱和脂肪来替代，而代可可脂可能会产生对人体健康不利的反式脂肪酸，所以肿瘤患者在购买时要看清楚配料表。

薯片是将马铃薯去皮后切成薄片后，在高温条件下经油炸至脆口并加以调味而成的零食，一般含有30%~40%的脂肪，部分薯片还含有较高的盐分。虽然薯片吃起来香脆可口，但美味背后却藏着意想不到的健康隐患。

薯片在制作过程中，油炸的温度达到180℃~190℃，可能存在一种潜在致癌物丙烯酰胺。丙烯酰胺进入体内后，可生成活性环氧丙酰胺，容易导致遗传物质损伤和基因突变。

此外，薯片的浓郁香味源于加工时加入的盐、鸡精、糖以及各种调味品，患有肾脏疾病、高血压的患者不宜将薯片作为零食，也不宜经常食用。

以马铃薯为原材料的薯片，每100克就能产生600~700千卡的热量，相当于一顿饭所需要摄入的热量。香脆的口干容易诱导人们在短时间内吃进大量的薯片，体内的热量迅速升高，再以脂肪的形式在人体贮存，造成肥胖。

因此，建议肿瘤患者少吃或者不吃薯片。

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话梅是将采摘下的黄梅，放在缸里用盐水浸泡一段时间，取出晒干后再经过漂洗，加糖料腌制，反复晒干而成的果制品。正是经过反复的加工，话梅吃起来酸甜可口，但却是一种名副其实的高盐食品，还有大量的亚硝盐、香精、防腐剂等添加物质，吃多了对人体并不是有益处的。如果进食大量的话梅，大量的盐分会诱发高血压等心血管疾病。

当然，话梅并不是一无是处的。酸味的话梅能够促进消化，食欲低下的肿瘤患者偶尔吃一颗有助于提高食欲。

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，它的肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼肉质里含有24%的蛋白质，尤其是冬季鲍鱼，胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，是一种对人体非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鲜美。

更重要的是 我国医药科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种“鲍灵素”，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，他们可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著。从而说明了《食疗本草》中有关鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气”记录的正确性。

在鲍鱼肉的提取物中，不仅仅有“鲍灵素”，研究人员们也对鲍鱼内脏中的活性多糖进行体外抗肿瘤研究，证实活性多糖对Hela细胞和K562细胞这两类癌细胞都具有一定的抑制作用。

气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中的患者可以多吃鲍鱼，但是感冒发烧或阴虚喉痛的觅友就不要贪食啦，等感冒好了再吃哦，因为感冒患者的胃肠道功能降低，不易于消化鲍鱼肉里的球蛋白，感冒期间要以清淡为主。

蛤蜊又名花蛤、文蛤、西施舌，它的肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜""百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说。现代科学研究发现,蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。

《本草经集》中提到常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

在食用蛤蜊时，一定要煮熟，避免出现寄生虫感染炎症。如果在治疗肿瘤的过程中出现腹泻或者胃痛的不良反应，这时候就尽量不吃蛤蜊。

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干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。营养价值非常的高， 蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。研究人员将虾夷扇贝中的糖蛋白给患有S180肉瘤的小鼠进行局部注射，3天后发现抑瘤率达99.3%，试验还发现，它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

研究结果表明它不仅有抗肿瘤作用，还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低肿瘤的发生率。

干贝虽好，但不可多吃。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

生蚝被称为“海底牛奶”，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。每100克的牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒元素含量为84.64微克，更是富含磷、维生素B12等多种营养物质。

《本草纲目》中记载提到生蚝具有“化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝瘕几块，瘿疾结核”的功效。

可以说，生蚝是一种不可多得的食物，尤其适合放化疗后需要补虚的肿瘤患者。不过，生蚝作为味道鲜美，营养丰富的水产品，体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃，每次进食量约50克即可。

今天的美食科普到这就结束了，希望对觅友们有所帮助，老样子，大家还有什么关于肠癌患者能不能吃的疑惑或者经验见解，欢迎在文章留言，我们下期见！

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