香酥绿豆饼

食材

绿豆250g 绵白糖依个人口味 食用油适量

小麦面粉150g 蜂蜜适量 水适量

步骤

1. 将带皮绿豆洗净，温水泡一夜，用手揉掉豆皮，放电饭煲中加水刚没过绿豆就好，按煮粥键，数分钟后用勺子捻碎成沙。去皮真的很痛苦，别问我为什么，怕麻烦的亲可以网购现成的去皮绿豆。

2. 热锅凉油，油少量即可，依个人口味将锅中放入适量糖，烧至糖化，将绿豆沙倒入锅中翻炒，直至手指按下绿豆沙不粘出锅，待凉后按个人喜好拌入蜂蜜。多做些可以做别的美食呦。。。

3. 将面粉分两份，一份用油和，一份半油半水和，和好后，盖上保鲜膜醒十五分钟。。。多做了些，打算明天做些红豆哒。。。嘻嘻

4. 将油面做馅，油水面做皮，包好后擀成薄薄的饼后，像做花卷样卷成筒后切成均一小段，揉成球状，继续醒十分钟。

5. 将醒好的酥皮球按成饼，绿豆馅像包豆包一样包在里面。。

6. 揉成球状，当当当，有点样子了吧。。。

7. 烤箱版:烤箱预热，将醒好的绿豆饼摆盘入烤箱，上下烤160℃，30分钟（15分钟时翻面），取出晾凉。。。

8. 电饭煲版:电饭煲先保温预热，将揉成的绿豆饼上下两面刷一层薄薄的油，放入电饭煲中，功能选到标准档，直至电饭煲滴滴响后，翻到另一面，继续标准档至滴滴。。。当当当当，出锅啦，又香又脆呦。。。

喜欢香浓的可以在炒绿豆时将食用油换成黄油，更香的呦！！！