艾叶鸡蛋肉丸汤

          艾叶具有温中、逐冷、除湿的功效，而鸡蛋有增强体质、补充营养的作用，两者放在一起吃，自然有祛除寒湿并补充营养的效果。

         服艾叶可以暖宫，间接治疗不孕；因其含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味；其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍；另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健植物。

        食材准备：

                          1.生艾叶60克

                           2.鸡蛋1个

                           3.潮汕肉丸15个

                           4.瘦肉片20克

                           5.枸杞子几颗

          做法：

第一步，洗净艾叶，切好瘦肉片备用。

第二步，开火煮水，沸腾后放瘦肉和肉丸，加一点玉米油，等再次沸腾后，打一个鸡蛋进沸汤随手搅散。

第三步，迅速放入艾叶，再等沸时迅速关火。不能煮久。

第四步，洒上几颗枸杞子，放适量盐盛汤盆里。

       带着特异香味的艾叶鸡蛋肉丸汤大功告成！😍没想到枸杞子的清甜和艾叶的清香混杂一起，口感还搭呢！😍

       注意艾叶微苦不能多放，以春天采摘的野外嫩艾叶为佳，冬天艾叶过于苦，口感差，不建议采摘食用。