胃癌后体重仅剩70多斤，她的命是吃回来的！

在浙江省肿瘤医院中西医结合科、营养科主任姚庆华的诊室，记者见到身高160多公分，体态丰腴的患者姜女士。她面色红润，中气十足，让人很难将她和肿瘤病人联系起来。

化疗3次后体重只剩70多斤

她的命是吃回来的

但其实，姜女士曾经被胃癌击垮到皮包骨头，原本110多斤的她在3次化疗后血小板很低，体重只剩79斤，脾胃功能很差，什么都吃不进去。

“如果吃的不对，我的命也许就捡不回来了。”姜女士告诉时报记者，住进省肿瘤医院中西医结合科病房后腹水很多，吃什么吐什么。

姚庆华主任针对患者的情况，为姜女士制定了营养治疗方案。

首先为她进行健脾和胃的中药调理以促进患者食欲；再通过个体化的营养治疗，指导患者一日三餐中如何合理饮食，均衡营养。

另加两餐之间口服营养补充特殊医学用途配方食品，如短肽、乳清蛋白制剂等，中西医结合两手抓。

“5年多来，我一直在省肿瘤医院调理，现在你看，我肚子上的肉跟以前一样多了，胃口很好。”姜女士高兴的说。

“发物”的观念是错误的

肿瘤病人一定要吃优质高蛋白食物

对每一个走进营养门诊的患者，姚庆华都会询问一日三餐吃什么。只要听到顿顿清粥面条，姚庆华就着急起来。

每天，姚庆华对病人强调最多的就是优质蛋白。

为什么肿瘤病人一定要吃优质蛋白？

这是因为，肿瘤通过各种途径使机体代谢发生改变，使机体消耗大量的能量物质。肿瘤从人体固有的脂肪、蛋白质夺取营养构建自身，因此机体失去了大量营养物质，特别是必需氨基酸和维生素。

久而久之，就会导致恶病质，这是一种表现为极度消瘦、骨瘦如柴、贫血、无力，完全卧床，生活不能自理，甚至因全身肌肉萎缩，导致全身脏器衰竭等综合征。

消除恶病质的最好方法是控制肿瘤本身，同时配合积极地营养治疗，促进食欲及减少浪费型代谢。

她曾多次强调，晚期肿瘤患者营养不良的发生率非常高，而且营养不良很多时候是导致这些患者死亡的直接原因。

那么哪些食物是含有优质蛋白的食物呢？姚庆华举例，像是鱼虾、蛋奶、瘦肉、豆制品、大豆等都是富含优质蛋白的食物。

一日三餐怎么吃

专家亲自撰写好吃又营养的食谱

在肿瘤医院里，姚庆华要管的不仅仅有肿瘤患者，每天废寝忘食的医护人员也让她很挂心。

“自己从事医疗工作，却饥一顿饱一顿吃的不健康，这是很多医务工作者的通病。借着全民营养周（5月第3周），我们也想尽自己一份努力改变大家的营养认知误区。”姚庆华说。

在怎么吃上，姚庆华给出满满“干货”，比如：健康人应该合理膳食，每天都要摄入瓜果蔬菜，而且要满一斤，水果不够蔬菜来凑；

比如，不同颜色的瓜果蔬菜，营养素不同，所以颜色吃的越丰富越好；

同时，姚庆华也给出几点提醒。

比如，正常人每天吃荔枝不要超过15-20颗，不要空腹吃大量荔枝，因为荔枝含有大量的糖分，高浓度的糖分会刺激胰岛素大量分泌，出现一系列低血糖的表现。比如，甲鱼中黏黏的胶质并不是优质蛋白，吃多了反而对脾胃功能本身就不好的人群造成消化负担……

针对不同人群，姚庆华和团队还专门设计了食谱，不仅富含蛋白质有营养，而且还好吃容易烹饪。

“这些食谱不仅适合医护人员，也适合大众，希望大家能够吃的健康、吃的营养。”姚庆华说。

抗疲劳食谱：

早餐：海鲜粥、杂粮馒头、猕猴桃、白煮蛋

午餐：龙井虾仁、炒青菜、百合蒸饭

点心：维生素C果汁、五香鹌鹑蛋

晚餐：三丝鱼片、炒苋菜、四色米粥（糯米、粳米、红藜麦、小米）

点心：乳清蛋白饮品

茶：人参花灵芝茶

养颜补血食谱：

早餐：酸奶、乌米饭、鸡蛋、红心火龙果、莴笋、葡萄干

中餐：黄芪老鸽煲、虾仁西兰花、芡实米仁饭（芡实、薏苡仁、莲子、小米、大米）

点心：五红汤（红枣、红豆、红皮花生、黑米、枸杞、红糖）

晚餐：桂鱼虾煲、炒丝瓜、醋泡黑木耳、米饭

点心：坚果、浆果（樱桃、桑葚、蓝莓、树莓）

茶：蜂蜜玫瑰花茶

来源：青年时报  作者纪含羽