1、到超市的冷藏区选购，低温储藏的一般有“活的乳酸菌”。

2、选择包装盒上标有”酸乳、发酵乳、酸牛乳“的一般是酸奶。而“乳饮料、酸酸乳“这种不是真正的酸奶。

3、看蛋白质含量，按国家标准，每100g酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为“假酸奶”。而纯的酸奶要求更高，蛋白质不得低于2.9g。

4、看碳水化合物含量，一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%。

5、“发酵乳”前面的形容词越少越好，比如什么“草莓味发酵乳”之类的。

6、看配料表，通常配料表越简单相对越好，什么白砂糖、果酱、葡糖糖、玉米糖浆……越少越好！