实锤！西兰花真的能抗癌，但前提是……

近日权威学术刊物《科学》刊登论文称：由哈佛大学科研团队领衔的研究发现，西兰花等十字花科植物中的一种天然分子可以抑制肿瘤生长。这为对抗癌症提供了新的路径。

我们来简单了解一下这篇论文的内容：

人体内含有抑癌基因，若抑癌基因失去功能，则会一定程度上促进癌症的发展。

PTEN则是人类癌症中最常发生突变的抑癌基因之一，科学家在实验中发现了一种叫WWP1的E3泛素连接酶，他会影响PTEN的抑癌功能，促进癌症发展，而西兰花等十字花科类植物中的一种叫做13C（indole-j-carbinol）的天然化合物，能有效抑制WWP1。

为了进一步证明13C的作用，实验人员用小鼠模型作为实验对象，经过一个月的治疗后，他们体内的肿瘤体积显著缩小，这些结果再次证实13C能恢复PTEN的抑癌功能。

说得通俗一点就是：每个人的细胞里都有专门的抑癌基因防止癌变，但癌细胞内有这么一种酶专门压制抑癌基因，抑制过多就容易产生癌变；而西兰花里的抗癌成分可以把这种酶给消灭，然后抑癌基因能重新起作用，这样癌细胞就没有办法在肆虐生长了。

不过，研究人员声明：每天要生吃6斤左右的十字花科的西兰花才能达到抗癌效果。

这个数量还是蛮有负担的，并且还是生吃——假设真的每天吃6斤西兰花或其它十字花科蔬菜，理论上会发生几种相互交织的情况：你吃得想吐、或者已经吐了；你吃不下其它食物，即便吃得下，也很有限；你可能出现腹泻和肠胀气；你逐渐消瘦发展为营养不良；你开始因为营养不良出现别的健康问题

现在很多新闻报道都会提到抗癌食物，但食物中含有抗癌成分并不等于吃该食物就可以抗癌，而抗癌包括治疗与预防两层含义。

如果想达到治疗效果，需要达到一定的剂量，仅仅通过吃食物来达到对癌症的治疗剂量，这就是杯水车薪。

但这一项研究的意义并不在于“吃西兰花”，而是在于13C能恢复抑癌基因，从而抗癌。这是癌症研究的重要进展

但是从预防的角度，常吃西兰花、羽衣甘蓝这类十字花科蔬菜还是值得提倡的。

还有哪些食物具有抗癌作用？

含有抗癌成分的食物还包括香菇（香菇多糖）、竹荪（竹荪多糖）、苦瓜（粗提物）、枸杞（枸杞多糖）、大蒜（二烯丙基二硫），也包括生姜（姜黄素）、丁香、肉豆蔻（丁香酚）、肉桂（肉桂醛）等佐料。

吃防癌食物还是以预防为主，要达到治疗剂量仅靠通过食物摄入还是非常困难的。更何况，在吃的同时还要保证营养均衡，完全没必要狂吃含有抗癌成分的食物。