胃癌治疗期间6道食谱，补血益气增强免疫力

一提起癌症，许多人都深感恐惧，因为目前癌症是仅次于心脏血管疾病，威胁人类健康的第二大杀手。其实，癌症并不可怕，正常细胞并不是在某一天突然变成了癌细胞，而是在长期的物理、化学及生物等刺激之后发生癌变的。

如果在日常生活中避免致癌因素，许多癌症是可以预防的。同时做到早现、早诊断、早治疗，则癌症是完全可以控制的。 细节决定成败，用药是否准确，配餐是否合理，决定着疾病治疗的成败。早期治疗的患者经过合理用药，科学配餐，大多数预后都很好。比如胃癌患者，更重要的是养胃，治疗期间，配合上对应的药膳食谱，增强自己的抗病能力，减轻病人痛苦，增强免疫，慢慢地把胃修复。

今天给大家整理分享下胃癌治疗期间的药膳食谱：

术后调理方——参须炖汤

【配方】当归5g，党归25g，人参须3g，枸杞子17g，山药33g，桂圆肉17g。排骨200g，猪瘦肉100g，食盐、胡椒粉适量。

【制法】当归、党参等中药用布袋扎好，排骨，瘦肉一起炖煮。先大火后小火，煮3～4小时，捞出药袋，加盐、胡椒粉调味即可。以上可煮汤3小碗。

【用法】每次饮用1小碗，喝汤吃肉，每天1次即可。

【功效】清润开胃，益气健脾。

【主治】用于胃癌手术后调理方面。

胃癌化疗后贫血药膳：

1、糯米阿胶粥

【配方】阿胶15g，糯米100g，红糖少许。

【制法】先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，煮2～3沸，阿胶化尽为度。食时加红糖少许调味。

【用法】每2天服1次即可。

【功效】滋阴补虚，养血止血。

【主治】用于胃癌化疗后白细胞下降及贫血者。

2、石韦大枣汤

【配方】石韦30g，大枣10g。

【制法】石韦先用清水淋洗干净，大枣掰开。加水浸没后，先武火后文火，慢慢煮沸20分钟左右。即可过滤，饮用汤并吃大枣。

【用法】每天早、晚各饮1碗。

【功效】养血升白，利尿除热。

【主治】用于胃癌化疗所致白细胞减少症而偏于虚热者。

改善胃癌患者饮食以及营养的摄入：

1、糖醋菠萝猪肉

【配方】菠萝200克，青椒2个，猪瘦肉300g，鸡蛋半个。木耳少量，食盐、胡椒、料酒、淀粉、面粉、白糖、番茄酱及食油各适量。

【制法】把肉切成小方块。菠萝去皮和芯切成厚1cm，宽2.5cm的方块。青椒也同样切方块。木耳用水发好。将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，稍腌渍一下。把鸡蛋、淀粉、水混合制成面糊，将上述小肉块沾上糊，入温油锅内炸至金黄色捞出。用1小勺盐，8勺白糖，6勺醋，1勺料酒，4勺番茄酱、淀粉适量对成味汁。炒油至热，下青椒片煸炒片刻出锅；然后再炒菠萝、木耳，加入味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，出锅即成。

【用法】佐以食用。

【功效】生津散寒，健脾益气。

【主治】用于胃癌营养摄入不足，口淡无味者。

2、绿茶奶饮

【配方】绿茶15g，强化麦乳精或炼乳30g。

【制法】绿茶置杯中，注入适量开水，加盖。待茶叶吸足水分下沉后，再加入麦乳精或炼乳，徐徐搅拌，溶化后即可温饮。或者放入冰箱冷却后作为冷饮。前一种饮法适合虚寒性患者，后一种饮法适用于虚热或实热性患者。口味柔爽，具有浓郁的麦芽(或奶香)、茶叶的芳香。

【用法】不拘时常饮。

【功效】提神醒脑，补充能量。

【主治】用于胃癌食少纳呆者。

3、猴头菇什锦煲

【配方】猴头菇300g(最好是罐头猴头)，猪肉80g，鸡蛋1个，虾米2汤匙，木耳12朵，青梗菜4棵，火腿20g，清汤、盐、味精、麻油、米醋、姜、葱各适量。

【制法】猴头菇顺针片切成大片。猪肉切碎，加入鸡蛋白(1只量)、盐少许搅拌，捏成小肉丸。木耳和虾米以水浸软;火腿切成小长方形片;姜、葱切丝;青梗菜焯至断生。蛋黄打散，加盐、胡椒粉少许搅匀，摊煎成薄蛋皮，切成菱形片。另烧滚清水两杯，下入小肉丸煮熟，再放入猴头菇片、木耳、蛋黄饼等其他辅料。烧沸15分钟，撇去浮沫，淋少许麻油即可。

【用法】佐以食用。

【功效】补脾益气，抗癌解毒。

【主治】用于胃癌食欲不振者。