冬季进补
冬季进补，大部分人都会“无肉不欢”选择“肉补”，素食往往被忽略，实际上素食在滋补方面也有不错的作用，中医认为栗子，莲藕，山药，南瓜是冬季常用的“四大名补”。试试素食进补，补出好气色。
今日推荐：蒸素山药丸子
材料：山药300g、胡萝卜半根、蛋清25g、姜蓉15g、料酒2茶匙、酱油、盐适量
做法：（1）山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟，将蒸熟的山药捣成泥。
（2）将胡萝卜洗净，半根刮掉外皮，擦成细丝，放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打成泥。另外半根切成小片。
（3）山药泥、胡萝卜泥、蛋清、姜蓉、料酒、酱油、盐，混合搅拌均匀。
（4）用手握起一团泥，在虎口处挤出成圆球状，就得到一颗丸子了。
（5）将做好的丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸5-10分钟即可。
点评：自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳，因此这道菜非常适合老人孩子和身体虚弱的人。
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不倒翁1808
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2019-01-20 12:51:35 有用(1)
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六谷谢谢分享
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2019-01-20 08:56:03 有用(1)
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小蓓子谢谢分享
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2019-01-20 09:02:38 有用(1)
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水之裳谢谢分享
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2019-01-20 09:51:41 有用(1)
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贝贝褀谢谢分享
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2019-01-20 11:00:28 有用(1)
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丽姐30谢谢分享
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2019-01-20 11:12:27 有用(1)
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mmian妈2017.6—1969谢谢分享
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2019-01-20 11:22:22 有用(1)
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玲姐不客气
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2019-01-20 10:30:25 有用(0)
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