吃好了才有力气抗癌！一文理清乳腺癌各阶段饮食禁忌

身体的良好运转需要健康饮食，那些饮食良好的人能更好地克服治疗副作用，甚至可以耐受更大剂量的药物治疗。一些肿瘤治疗手段，在那些营养良好并获取了足够热量和蛋白质的患者身上，疗效会更好。

放疗期间正常进食可能会很困难，尤其是你必须到离家很远的医院放疗门诊时。记住这些诀窍：

如果需要赶一段长路去放疗，你可以带点心或营养补充品在路上食用或饮用。方便食品包括小份的水果、咸饼干、小点心等。

接受治疗前至少一小时尽量进食一点东西，不要空胃接受治疗，除非放疗中心另有医嘱。

尽量少食多餐，而不是三餐。如果你的食欲在每天的某个时间段较好，那你就可以尝试在那个时间段进食一天中最大份量的餐食。

必要时，营养补充品（例如液状膳食补充），可能有用，咨询医院营养科。

很多患者在门诊接受化疗。化疗可在任何地方进行，需要几分钟到几小时。应确保在接受治疗前的进食。

如果你要在门诊那里呆几个小时，提前计划好，在保暖袋或冷藏箱里携带一小份餐点。注意看看门诊是否有冰箱或微波炉供你使用，如果没有，请护士、社工或义工帮助。

如果副作用造成进食困难时，不要勉强自己。尝试少量多餐。尽量不要食用油炸或油腻食物，这些东西不易消化。一旦你感觉良好并且食欲还不错时，尽量食用常规的膳食和点心。

高热量食物举例：

牛奶 高乐高、牛奶冲鸡蛋、可可牛奶、牛奶冲米粉、牛奶冲红豆沙、牛奶蒸馒头；冰激凌、奶酪代替牛奶既减小食物体积又可提高热量。

米粥 肉松、米粥 肉末、米粥甩蛋、米粥 营养素、米粥 蛋白粉、面包 果酱、 面包 黄油。

土豆泥 沙拉、山药 果酱、白薯饼 豆沙；蔬菜沙拉、奶油蔬菜汤、果汁 各种粉(如山药、核桃、杏仁)；各种坚果压碎加在炒面炒米粉中。

1、处理食物时的应对措施

食物清洗原则：

● 在削皮或切块前，用流动水彻底清洗水果和蔬菜（叶类蔬菜在流动水下逐一清洗）；

● 不要使用肥皂、洗涤剂、氯漂白剂或其他商业化洗液；

● 使用蔬菜清洁刷子，刷洗有厚的、粗糙的表皮或外壳的（瓜类、土豆、香蕉等）或任何其他表面有灰尘的产品；

●  从超市采购的包装好的拌菜原料、卷心菜和其他方便食品，即使标记了免清洗，也应在流动水下重新清洗；可使漏勺使清洗更容易。

其他注意事项：

● 废弃发霉发烂的水果和蔬菜、破壳的蛋类、看起来闻起来奇怪的食物；

● 不要购买在商店切分的产品

（如瓜类或卷心菜类)；

● 在开启罐头食品前，用肥皂和水清洗开封处。

2、厨具、餐具避免交叉污染

● 用干净的刀具切分不同的食物。

● 在冰箱中，将生肉密封保存并和即食食品分开保存。

● 在梳理台上将食物分类。生、熟肉分别使单独的切板。

● 用热肥皂水或新鲜的1份漂白剂兑10份水的洗液清洗计量器具和切板；也可以使用有杀菌消毒功能的市售洗液。

3、充分烹煮肉食

4、微波煮食注意事项

● 微波过程中，如果在微波炉中没有自动翻转功能，需将食物翻转 1/4圈，1或2次，以避免有微生物存活的死角；

● 使用盖子或带通风口的塑料薄膜彻底加热剩饭，加热时搅拌。

6、商场购物注意事项

● 注意检查“销售截止”日期和“食用截止”日期。只选择最新鲜产品、不要购买过期产品。

● 不要食用熟食。在面包店，避免非冷藏奶油类和含有奶油冻的甜品和点心。

● 不要食用取自自助或散装容器内的食物 、从自助机器中获得的酸冰激凌产品、免费的食物。

● 结账前再取冷冻和冷藏食品，尤其在夏季：尽快将食品冷藏，不要将其置于闷热的车里。

3、外出用餐注意事项