小P打卡四十七
发糕来啦，好彩头！
材料：
材料：
玉米面200g，普通小麦粉50g，小苏打2g，酵母3g，牛奶300g，红枣3颗。
做法：
1，牛奶室温放置或稍微加热后，不超过35度，与酵母粉充分搅拌混合。
2，将两种面粉与小苏打混合均匀后，缓缓加入牛奶搅拌成面糊。搅拌过程中注意面糊的稠稀程度，不能太稠也不能太稀。
3，将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，发至两倍大。
4，发酵好的面糊用筷子搅拌一下排气后，倒入事先刷过油的模具。
5，红枣对半切开。轻轻摆放在面糊上。也可以换成葡萄干，枸杞等。
6，蒸锅烧开后放入面糊，大火烧开，中火蒸，20分钟。
7，时间到后稍微在锅内闷一会儿。取出，开吃！
注意：1，玉米面与小麦粉的比例可以自己调节，不喜欢玉米面的口感就少放点。
2，如果做给家人吃还可以加适量白糖，可以加快发酵，口感更甜。如果是我们吃，还是不放糖好一点，因为红枣已经有甜味了。
我觉得还不错，可以弥补一下我们不能吃蛋糕面包等甜点的遗憾。感兴趣的可以试试～～
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我是一片云6781谢谢分享
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2019-01-03 15:31:00 有用(0)
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水之裳👍👍👍
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2019-01-03 16:52:23 有用(0)
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健康小牛左乳16.8～67.4好吃，我前几天才蒸的吃，我放的葡萄干，红枣，瓜子仁，芝麻。
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2019-01-03 13:33:26 有用(0)
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