〔双旦，开启新生活〕来武汉喝沙吊子骨头汤
去一处地方，让您最流连忘返的会是什么？是建筑景观还是民俗风情？其实要我说的话应该是美食。
莲藕选通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长、口味香甜、生脆少渣。
做法
小贴士
图上这张，是我家喂藕汤的汤罐，又名砂吊子，它在我家至少有20年了，虽然现在家里有电炖锅，电压力锅，可要说煨汤煨出好味道的，还是这种老砂吊。
数九寒冬，天寒地冻，欢迎大家来武汉喝砂吊子骨头藕汤。
因为中国人最讲究的不就是吃吗？
所以外地朋友来武汉，带去正宗的湖北菜馆喝藕汤，特别是秋冬季节准不会有错。
家庭喂制藕汤，选择材料是第一步：
莲藕选通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长、口味香甜、生脆少渣。
以猪排骨，猪大骨为辅料，老火制作，清而不素，油而不腻，鲜美飘香；
做法
1.准备材料：莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量2
2.莲藕去皮后，用清水洗干净，切滚刀块，再用清水冲洗3
3.砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨4
4.开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，将切好的姜和藕放入砂锅中5
5.盖上盖子小火慢慢炖30分钟左右6
6.待莲藕炖到用筷子可以轻轻夹碎时，加入准备好的盐，继续炖5~10分钟即可。
小贴士
1、切好的莲藕一定要用清水冲水，这样炖出来的汤颜色更加好看
2、莲藕在炖的过程中，不要搅动，特别是锅铲、勺子一类的工具，会影响汤的颜色
3、炖莲藕汤尽量采用砂锅
4、炖的过程中，注意砂锅中的汤汁，不多时，直接添加开水，不要加冷水，影响藕的口感。
5、炖的过程中，尽量采用小火，慢慢炖，减少汤汁的流失。
图上这张，是我家喂藕汤的汤罐，又名砂吊子，它在我家至少有20年了，虽然现在家里有电炖锅，电压力锅，可要说煨汤煨出好味道的，还是这种老砂吊。
数九寒冬，天寒地冻，欢迎大家来武汉喝砂吊子骨头藕汤。
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晓鸥沙吊子，又学了一个说法。莲藕汤好味道呀
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2018-12-26 18:28:05 有用(0)
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霞霞健健康康
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2018-12-27 17:07:17 有用(0)
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米米626我也经常煨汤，老汉口人，我爸爸家的吊子也有十几年了，每次回去，煨的汤那叫一个正宗
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2018-12-27 00:20:37 有用(0)
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天天开心669举报
2018-12-26 21:21:35 有用(0)
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張豫举报
2018-12-26 21:21:46 有用(0)
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向日葵67真想吃一口解馋
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2018-12-27 07:47:25 有用(0)
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风中的云2好吃，营养又美味
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2018-12-27 07:56:16 有用(0)
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阳光灿烂13举报
2018-12-27 11:01:31 有用(0)
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天空之镜举报
2018-12-27 08:12:31 有用(0)
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wx曙光谢谢分享
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2018-12-26 19:38:29 有用(0)
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我是一片云6781好想吃一碗呢！
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2018-12-26 21:52:44 有用(0)
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健康小牛左乳16.8～67.4好棒
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2018-12-26 19:39:44 有用(0)
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阳阳happy6501-1706一看就知道好吃😋美味又营养
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2018-12-27 08:17:08 有用(0)
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慕容乐乐好棒，好想来一碗
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2018-12-27 08:18:47 有用(0)
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绿柳青青棒棒哒
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2018-12-26 21:59:27 有用(0)
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迎迎55·16．2.3举报
2018-12-27 06:22:13 有用(0)
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不倒翁1808看着就好吃
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2018-12-28 06:54:49 有用(0)
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运动安康60.01~16.01湖北的藕汤全球排名第一
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2018-12-26 20:14:23 有用(0)
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g01272016举报
2018-12-27 08:36:43 有用(0)
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小花阿妈好棒
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2018-12-27 06:40:06 有用(0)
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枫红营养又美味
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2018-12-27 08:45:54 有用(0)
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淡然～微笑16.01++-.77.11这个真心馋人哈喇子
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2018-12-26 22:33:14 有用(0)
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开心快乐19好棒
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2018-12-27 06:44:38 有用(0)
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雨萱儿1好吃
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2018-12-26 18:02:56 有用(0)
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英6024举报
2018-12-27 09:27:06 有用(0)
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哮高手！
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2018-12-26 23:32:25 有用(0)
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不倒翁1808营养又美味
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2018-12-27 07:17:22 有用(0)
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雨过天晴16.05.15.55.0举报
2018-12-26 18:26:40 有用(0)
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随风4347．15．12一74．7我也喜欢喝藕汤，特别我妈妈煨的
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2018-12-26 21:12:29 有用(0)
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六谷举报
2018-12-26 18:27:19 有用(0)
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