50岁的主刀医生患癌后的心路历程（转载）

来源:觅健 2018-12-16 11:03:00

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关键词：营养饮食

1、50岁的“我”，是一个外科医生。经常用自己的手术刀去治疗癌症，却没有想到有一天，自己竟会患上这个“恶魔”，只有自己经历过后，才真正体会到了患者康复的艰难。患癌之后，我到处寻找“防癌健康饮食指南”。结果发现针对癌症病人列出来的食谱，数不胜数，可以成为其中ー大分支一一包括一个很长的“抗癌食品单”。

让人疑惑不解的是，不同的“饮食准则”常常是互相矛盾的。这个医生书中告诉我们“不要吃”的东西，那个医生则不以为然。反过来，这个医生认为“可以吃”的食物，那个医生又大摇其头。如果忠实地执行一位医生的医嘱，那就可以吃河鱼，不能吃海鱼。可以吃猪肉，不能吃牛肉。可以吃母鸡，不能吃公鸡。这种“禁”与“不禁”，有时候还会因地域的不同而完全颠倒。在北京生活时，总是被告诚可以吃鸭，不可以吃鸡。但是在深圳疗养时，一位癌症患者告诉我，他奉行的准则恰恰相反：可以吃鸡，不可以吃鸭。

2、“只要能吃下东西，就相信能活着”，一直相信，这句话是有道理的。癌症病人的治疗途径五花八门，医生们也是见仁见智。不过，大概任何人都不会否认饮食对于病人康复的影响。不过，说到吃什么和怎么吃又是说什么的都有。1年后，来我上海乡下疗养，当地的小黄鱼是我最喜欢吃的，于是每日一盘，从不间断。忽然一天一位病友来访，我请她吃饭，她看了我的餐桌就说，黄鱼是发物，她自从乳腺癌之后，就再没吃过。

3、素食主义者们列举种种理由来证明，拯救癌症患者的唯一途径是杜绝荤腥食物，并且几乎大多数西方医学的专家都认定，这样做会导致营养不良，进而降低病人的免疫力。仔细搜集的一些癌症病例中，的确有些人坚持素食，但也有些人什么都吃，这两类人中都有长期存活的病例。除此之外，饭店所谓的“食不厌精”，也让我们在享受美味的同时把营养化为毒素。比如一片肉、一条鱼，在经过一番油炸炭考之后，原本可以成为营养的蛋白质很有可能变成有毒物质。阅读了大量防癌指南，能确定的是，这种“过度烹调”，才会真正的导致癌症的恶变。因此，没有绝对的食物禁忌，能吃下东西，身体便有营养摄入，而似乎天然烹饪的食物，最适合癌症患者食用。

4、针对这种局面，尽量去买各种原生态的食物，不买过度加工的食品。原本特别爱油炸食品，每天早上吃一根油条对我来说是一大享受。但是现在，已杜绝任何油炸食物，也几乎不去餐馆吃饭。在家里采用的烹调方法主要是:煮、蒸、焯以及少量的炒。无论素菜还是荤菜，除了盐之外不加任何这种饮食方式在开始时让我觉得不那么美味，但是习惯之后，品出各种食物最原始的味道，那就别有一番滋味。因此，各地都有自己的饮食习惯，当你逐渐去适应这种清淡的天然饮食，反而会逐渐习惯。

本文，是一个外科医生患癌后的自述，即便作为医者，作为主刀医生，天天在手术台上接触恶性肿瘤，却不曾想到，自己患病后竟然也十分茫然，吃什么食物都要多多查询一番，最终总结出的自己的一套饮食指南。