西红柿和苦瓜一起吃，特别适合放化疗的癌症患者

【西红柿苦瓜】

组成：西红柿200克、苦瓜100克、精盐、蒜末、味精各适量。

制法：西红柿洗净切片备用，苦瓜开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，将备好的西红柿同炒，酌加盐、调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

服法：佐餐服。

功效：补脾清胃、防癌抗癌。放疗和化疗期的患者。

西红柿

番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

苦瓜

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常细胞的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。