健康养生（凉菜；肉汤）

1）每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。 

2）很多肉汤中含较多脂肪、胆固醇和嘌呤等，特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高。长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。