处暑时节，推荐肝癌患者一道菜

处暑时节，「处」有终止之意，代表着夏天即将结束，即将迎来秋高气爽的好天气。

但「秋老虎」也常会在这个时候出现，导致我国大部分地区昼夜温差进一步增大，所以肝癌患者饮食方面要注意防止燥热上火。

这个时节民间有吃鸭的传统，我们的第一道食物就是：荷叶蒸鸭块

荷叶：又称莲花茎、莲茎。是莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶。

味苦辛微涩、性味寒凉，归心、肝、脾经，清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血，扩血管的功效。

主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

体瘦气血虚弱者慎服。

鸭肉：为鸭科动物家鸭的肉。又名家鸭肉、家凫肉。性凉，味甘、咸。入肺、胃、肾经

滋养肺胃，健脾利水。主治干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少。鸭肉中含有蛋白质、脂肪、糖类。灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

做法：

食材：嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇。

配料：盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、葱、姜、橄榄油。

做法：

1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用，将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切块，葱、姜洗净切段和片；

2、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；

3、坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量贝蒂斯特级初榨橄榄油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。