健康：坚果虽好，吃错后果很严重

健康：坚果虽好，吃错后果很严重！90%的人都不知道！



坚果含有丰富的营养，并且吃起来脆脆香香的，是男女老少都喜爱的一种零食，再加上秋冬时节气候冰冷，吃点坚果也能够弥补体内的能量和热量。可一耽误食，后果不堪设想！


关于坚果的好处>>



从营养成分上分析，有下面几个特点：

1、脂肪含量比较高，为44%-70%。但坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。


2、含有丰富的蛋白质，占5.3%-25%。


3、含有丰富的维生素和矿物质，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。



关于坚果的食用禁忌>>



板栗



栗子含有很好的膳食纤维，所以，即使是糖尿病患者也能够适量食用。

栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，适量最重要。此外，新鲜栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，蜕变的栗子千万不能吃。


开心果



开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇含量，减少心脏病。

尽管开心果不易腐坏，可是储藏时间太久不宜食用。此外，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。


甜杏仁



杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物以及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。建议肠胃不好的人最好要少吃杏仁。


松子



松子含有蛋白质、脂肪以及糖类。常吃松子可补养强身。

松子脂肪含量高，但所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有利于健康的必需脂肪酸，此外，钙、磷、铁等含量也很丰厚。除此之外，胆功能不良者应慎食。


腰果



腰果中含有的对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高，占到20%左右。腰果不宜多吃。

此外，腰果中含有多种过敏源，关于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。所以第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不呈现过敏反应再吃.



贴士：关于坚果储存>>



微波炉巧解干果受潮

1.准备可用于微波加热的饭盒，放入约200克受潮的坚果。


2.将饭盒放入微波炉里，大火1分钟即可。小编用的是传统的微波炉，其他型号的微波炉请自行调整加热时间和功率。


3.加热时需要注意的是饭盒的盖子不要盖上，以便让水蒸气充分散出。加热后取出晾凉，坚果即可恢复香酥松脆了。



干果如何防潮防虫？

1、玻璃瓶密封

比较稳妥的保存坚果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质。


2、放点茶叶防潮。

如果不放心，可以在储存坚果时放一些茶叶，茶叶能吸潮，以保证坚果不会受潮。


3、花椒防虫。

花椒味也是蛀虫非常讨厌的一个味道，你只需将杏仁、花生放入密封的小罐中，再将50g左右的花椒倒入纱布袋中，再盖上盖子即可达到防虫的效果。