关于吃，你一定要知道的真相

                              关于吃
                  你一定要知道的真相

        每次查房，总会有几个患者和家属拽着我问：
        “大夫，我妈羊肉能不能吃？”
        “鸡能不能吃？”
        “吃得营养好了是不是肿瘤也长得快？”
        “我要少吃，把肿瘤细胞饿死。”
        “我要不要给我妈买点补品吃吃？”
         ……

        中华民族源远流长，饮食文化博大精深，许多食物都被赋予了特殊的药用价值和属性。
        在肿瘤患者的营养治疗领域，现今仍存在许多空白，缺乏循证医学支持。
        因此，这也难怪许多患者和家属一着急，就去相信一些民间传说、偏方，相信网-上说得“头头是道”的伪科学文章。

        有时这些“理论”对患者是一种心理安慰和寄托，可有时也会“把人害死”。

        究竟肿瘤患者到底应该怎么吃？
        该不该忌口，哪些可以吃，哪些不可以吃？

        关于吃，这些真相你不得不知！
        我们先从发物讲起……

                         什么是“发物”

        许多肿瘤患者看到“发”这个字，就联想到了“发作、进展”，觉得“发物”就是可以诱发肿瘤长大、进展的食物。
        首先，“发物”这一说法的来源并无明确考证，多为一些民间传说。
    
        中医忌口，主要是针对疮疡肿毒、过敏性疾病或过敏体质，如哮喘、荨麻疹等患者而言。
        这些患者吃了某些含有异种蛋白质的食物，如牛奶、虾、海鲜等之后，很容易诱发过敏，严重的甚至可导致过敏性休克。

        因此，“发物”不是绝对的，而是相对的，因人而异，并受季节气候、膳食搭配、加工制作、机体健康状况等因素的影响。

       肿瘤并非过敏性疾病，肿瘤的复发与“发物”引起的“发”并非一个概念。
        目前，并没有明确的科学证据证明，食用某种正常食物可引起肿瘤的复发和转移。

        特别是一些肿瘤晚期患者，本就由于肿瘤的消耗存在营养不良，若再“执着地”遵循“忌食发物”的原则，又得不到合理的补充，往往造成膳食营养不均，不利于疾病的控制和转归。

                  补品真的能补身体吗

        “补品”这个极具东方色彩的词汇，在中国这个人情社会早已价-格不菲，是亲朋好友表达关心的经典礼品。
        家人、朋-友生病，又是生肿瘤这样的大病，可不得送点花胶、燕窝、海参、鱼翅等传统的养生滋补佳品，好好补补身体？
        但事实上这些东西从营养学角度上并不比鸡蛋、牛奶、豆制品的营养价值高。

        建议您：如果有条件，或者正好有人赠送，吃一点也无妨，毕竟也都是些优质蛋白，对身体有益无害。
        如果没有条件，也大可不必为此劳命伤财，或为人子女有什么心理负担。
        咱要补的是身体，不是面子，把钱花在刀刃上，平日多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品、蔬菜、水果等，做到膳食均衡，营养价值一点儿也不差。

                   这些情况可适当忌口

        一、如有高血压，糖尿病，肾病等基础疾病的患者，本身就需要饮食控制，这类患者在抗击癌症的同时，也要密切关注自身基础疾病的状况，如果没有把握，可以至正规医院的营养科就诊，请专业人士给与科学的饮食指导。

        二、众所周知，疾病与情绪密切相关，好的心情是最佳的免疫增强剂。
        如果患者对自己的疾病特别焦虑，实在无法接受“不需忌口”的主张，强行要求他接受也没有必要，反而增加心理负担，影响消化、吸收和机体免疫力。
        比如，若患者特别相信“鸡”不能吃，咱可以替换成鱼、虾、鸽子给他吃，只要不过敏，营养元素是一样的，同样可以避免因“忌口”造成的营养失衡。

          这才是你要记住的饮食规则！

        怎么才是健康合理的饮食习惯？
        虽是老生常谈，但我觉得说多少遍都不为过，如果能达到洗脑的程度才是最好。

      （1）食物要多样化。每种食物所含的营养素不同，可以互相补充以满足身体需要。
      （2）维持健康的体重。经常关注体重的变化，维持在理想的体重范围之内。如果体重下降要查找原因。如果需要通过控制体重减肥，减肥的速度不要过快。
      （3）选择低脂肪、低饱和脂肪和低胆固醇食物。
      （4）选择大量和多种蔬菜、水果和谷类食物。
      （5）吃糖要适量。精制的糖除了提供热量外几乎不含其他营养素，特别对于老年人和体力活动量较少的人来说要少吃糖。
       （6）少吃盐。人体对钠的需要量远远低于一般的食盐量，虽然现在还不能证明食盐对每个人来说都可能引起高血压，但许多高血压病人限盐后可以使血压降低。
       （7）饮酒要适量。

        在中国人的餐桌上，以下8种食物被证实具有致癌风险：
        ①油炸；
        ②熏烤；
        ③腌制食物；
        ④酒；
        ⑤过咸的食物；
        ⑥过油的食物；
        ⑦过烫的食物；
        ⑧发霉的食物。

        建议您：前4种少吃，后4种食物绝对不能吃！