有些人说豆制品里有雌激素……

            有些人说豆制品里有雌激素，
       吃后容易得乳腺癌，是否是真的？

        一提到雌激素，很多女性就脸色大变，因为雌激素过高确实有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。
        但豆制品中的植物雌激素和动物的雌激素并不完全相同。

        植物雌激素是一类具有弱雌性激素，天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，如大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。
        植物雌激素对女性体内的雌激素水平起到的作用是双向调节作用。
        植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和人体内的雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体生理性的雌激素要小。

        当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用；  
        而当人体内雌激素水平过高时，它与受体的结合又因为阻止了人体内雌激素与受体的结合，而起到抑制雌激素的作用，相当于降低了雌激素的水平。
        因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

        因此，食用豆制品会导致乳腺癌的说法并没有科学根据，植物雌激素与乳腺癌间更没有直接关系。

         女性进入更年期后，适当食用豆制品可弥补由于绝经减少的雌激素，从而减轻或避免引起更年期综合征。

        近年来大豆异黄酮已经广泛用于绝经期综合征的治疗。
        因此，那种一听是植物雌激素，就认为会与雌激素一样能增加患乳腺癌危险的观点，其实是一个认识误区。

        综观国内外研究资料，迄今尚未发现有关多食大豆及其制品能增加乳腺癌危险性的报道。

                     中国营养学会推荐
 
        成人每天食用大豆或者豆制品30-50克。这对人体是需要的，也是绝对安全的。

        因此在此范围内，人们完全可以放心地食用豆制品，不必有太多的顾虑。