【我的餐桌】👉剩饭变一宝

天气炎热，剩饭不能隔夜，扔了又浪费，我们可以把它做成米酒。在这炎热的季节，随便挖上一勺热开水冲开冷却后再加上各种果汁制成风味别致的果汁醪糟，真是既解渴又解馋。也可以直接吃或者煮鸡蛋、汤圆，做菜，或是就这样吃等……都是很不错的
做法：将剩饭装入容器中，放入甜酒曲，加冷开水拌均，密封后常温下放十二到二十四小时就可以吃了。
这个天气容易坏所以不易多做，一次性吃不完的可以在上面撒上一层白糖或放冰箱里，这样就算是现在这个天也可以放个一两天。
虽然看着很简单，但是做起来却是要花一点功夫的，比如米饭与酒曲的比例一定要恰到好处，放多了味会很重，放少了也会不熟，只有刚刚好做出来的米酒才会又甜又软非常好吃。还要注意的一点就是不要沾到油！你有学会了吗？