越吃越健康——乳腺癌的饮食治疗

乳腺癌患者术后的食疗验方

乳腺癌是并发血行转移的恶性肿瘤，目前我国多数患者的手术治疗是采用保留胸大肌的根治术。手术后放疗、化疗以控制体内潜在的转移癌灶，并可采取药膳进行扶正祛邪，提高机体免疫功能，以收到全面有效地控制病情的疗效。

推荐食谱一：归芪米饭
推荐理由：补血养气，提高免疫功能。适用于乳腺癌等癌症手术后气血虚弱、免疫功能低下。

原料：当归10克，炙黄芪10克，粳米250克，白糖15克。

制作：将当归、黄芪加水煎取药汁，加入白糖溶化成药糖液，备用；粳米淘净，加适量水煮沸，待米快熟时加入药糖液，再续煮至饭熟即成。

用法：当主餐，随量食用

 
推荐食谱二：果汁蛋奶

推荐理由：益气补虚，补充营养。适用于气血两虚型乳腺术后神疲乏力、体质虚弱等症。

原料：未成熟无花果（即采摘个头适中的青皮无花果）用水洗净，连皮、炳一起切片，放入锅内，加入适量，小火熬煮40分钟，至果肉、皮、柄等熟烂呈糊状，纱布过滤的残渣再入锅，加水适量继续熬煮30分钟，用纱布再过滤汁，合并2次浓汁，待用。将新鲜牛奶放入锅中，小火煨煮至沸，加入无花果浓汁，拌匀，再煨煮至沸，离火，调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜，拌和均匀即成。

用法：早晚2吃分饮。

 
来源：《乳腺癌患者宜吃食物》节选