【我的餐桌】焖鹌鹑

鹌鹑是一个营养价值高的滋补品，对于我们这些病人来说是不错的食疗，可以的话不妨每个星期吃一次，价钱也不是太贵。

第一，先准备好鹌鹑，红枣，枸杞子，姜，葱

第二，把生油倒进镬翻炒姜和葱头，，再将切好的鹌鹑倒下去，加盐，胡椒粉，白酒，一点点酱油(调色用)。当肉差不多熟了就把红枣和枸杞子倒进去炒，加水接近平面，再盖镬。

第三，当镬里还有一碗水的分量时，把生粉，酱油，麻油倒进去，翻炒一分钟后加上葱花就可以上镬了。