绿豆糕做法

昨天做了绿豆糕，有很多姐妹关注。分享一下做法:
1.先将绿豆浸泡2小时以上，然后去皮，也可直接买去皮绿豆。泡好后淘洗干净，沥干水，放锅里隔水蒸熟。
2.蒸熟的绿豆放料理机搅拌，打成泥。
3.平底锅放少量油把绿豆泥放进去慢慢炒，炒到绿豆泥能团成团。这期间放糖，少量黄油，少量奶油，一定要全程小火炒。
4.分成25克左右的小团压模就好了。
5.放冰箱保鲜后更好吃。