【美食分享】--紫薯花卷的做法

昨天发了帖子，没想到这么多姐妹感兴趣，今天在输赫赛汀，顺便把做法发给大家，我们一起做中国好吃货。    

食材用料：

工具：

紫薯花卷做法：

1. 发面：因为地域原因，我们这牛奶较多，我用酸奶发面，也可以用酵母或肥头发面。

   工具：我用面包机发面。

                    

2. 揉面，等面起了，取一半面放入紫薯（把紫薯蒸熟，再碾碎），放点小苏打，糅匀，醒面，再揉另一半面，放点小苏打，揉好，醒面。

   
   

3. 切小剂子，赶成厚饺子皮，一色一个斜摞起来，可以5个皮子，也可以6个，7个皮子，见图。想大点皮子多几个。卷起来，从中间切开，一分为二，立起来，见图，像个含苞待放的花骨朵，再把花瓣整理一下就ok了。

   
   

4. 切记，冷锅蒸，蒸熟后待4,5分钟揭锅。