芒果这么吃，预防结肠癌和乳腺癌

何裕民

炎炎夏日，正是吃芒果的好时节，芒果因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱。 不过你可能不知道，美味只是它一部分的魅力，芒果的健康营养价值还特别高，除了具有抗氧化能力外，还可以有效预防结肠癌和乳腺癌。

 芒果是一种原产于印度的漆树科常绿乔木的果实，为著名热带水果之一，素有“热带果王”之誉称。

芒果含有糖、蛋白质、粗纤维等成分，特别是芒果中富含的胡萝卜素，是水果中少见的。 芒果营养丰富，食用芒果具有美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、便秘、止咳、清肠胃等诸多功效。

 芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸和多酚类化合物均具有抗癌的作用。 多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。

美国研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌患者中的作用进行了研究。结果发现：芒果对预防结肠癌和乳腺癌有一定效果。

研究人员对芒果中的多酚（特别是其中的生物活性成分丹宁酸）作用于癌细胞的深层次机理进行了分析，发现癌细胞的分裂周期因多酚而被阻断，这可能是芒果预防和抑制癌细胞的一种机制。

 温馨 提醒 吃芒果四大禁忌不能忘

 1 芒果和酒不能同食，多吃对人的肾脏有害。

 2 芒果与海鲜不能同吃，容易过敏。

3 芒果与大蒜等辛物不能同食，容易造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。

4 芒果和菠萝不能同食，这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。

 特 别 注 意 由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病者，应避免进食。 小小 且普通的芒果，没想到它会有这般大的功效，下面分享几个清凉夏日芒果餐的做法，大家不妨试着亲手做一下，也许会收到意想不到的惊喜哦！

芒果冰粥

 酷爽芒果冰粥 健康功效：
 排毒润肺、开胃消食、防癌，增强体质。

 材料： 小个芒果2-3个、糯米适量、大米适量、冰糖适量。

 芒果冰粥 做法

 1 将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。

 2 煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。

 3 待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。

芒果奶昔

美味芒果奶昔 健康功效：
温中止呕、通便养胃、活血化瘀、强身健体

食材用料： 芒果1个、纯牛奶250毫升、自制酸奶200毫升、白糖20～30克 芒果奶昔 第二味

芒果奶昔 做法 1 取芒果肉，切粒。 2 芒果肉粒放进料理机杯，倒进纯牛奶，加入自制酸奶。 3 一起搅拌成浓浆，倒进杯中即可饮用。

 芒果布丁

香浓芒果布丁 健康功效：
止渴生津、润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料： 牛奶100克、细砂糖35克、奶油奶酪45克、芒果（去皮去核）110克、动物性淡奶油45克、鸡蛋2枚（偏小）、装饰芒果肉适量、打发好的奶油适量。

芒果布丁 做法

 1 把牛奶，细砂糖，奶油奶酪，去皮去核的芒果，淡奶油，鸡蛋全部放进料理机打成浓稠的液状混合物；

2 打好的布丁液过筛2～3次，过筛好的布丁液静置半小时；

 3 预热烤箱160度，把静置好的布丁液倒入烤模；

4 烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水的高度至少为烤模的一半，把烤盘放入预热好的烤箱，烤20分钟，直至布丁液凝固；

 5 烤好的布丁，颜色比之前略深，放冰箱冷藏口感最佳。