今日分享——维生素b12的功效（素食的姐妹看过来）

先说一下我为什么关注了b12,因为我前一阵做完紫杉醇周疗以后，有点手指脚趾末端麻木的情况，当时咨询了主治医生，她要我吃b1和b12.然后我就了解了一下这两种维生素。

主要是想了解一下这两种维生素的功效，存在哪种食物中，及缺乏的信号。

b1，含量丰富的食物有谷粮类，豆类，干果，酵母，硬壳果类，肉类，动物内脏，蛋类，绿叶菜中芹菜，莴笋，白菜，都是代表。其中尤其谷粮类的表皮部分，含量尤其丰富，所以现在不提倡精米白面，适当吃糙米，有助于我们摄入更多营养。
b1适用的情况
1.促进成长
2.帮助消化
3.改善精神状态，维护神经组织，肌肉，心脏活动的正常
4.减轻晕机，晕船
5.缓解有关牙科手术后的痛苦
6.有助于对带状疱疹的治疗
7.脚气病
8.妊娠或哺乳期的补充，重体力劳动者的补充长期慢性感染，等等

我对b1的利用
孩子发烧以后，会消耗大量b1,身体乏力，我会给她喝胡萝卜苹果汁，胡萝卜b1含量相当丰富，b1是水溶性纤维，如果取b1.榨汁就可以了。但是想取类胡萝卜素得用油炒才吸收哦

好了，b1有没有什么副作用呢？它是水溶性纤维，利用不了的会排出体外，副作用也会有，除非你大量服用，扰乱身体平衡，比如减肥的，只吃水果蔬菜，导致心慌气短，都是病。

说b12的事情怎么跑题这么远我也是败了

因为我看好多姐妹食素，确实好多营养都可以在素食中提取，唯独b12在植物种含量少之又少，只有肉类，植物当中的豆类，少量中草药[1f004 ]️也有含有。那么，问题来了，你不食肉，得了乳腺癌也不太敢食豆，那就很容易缺乏了，它是唯一一个大多存在于肉类当中的维生素，虽然它用量很少，但是不可缺少，如果食素的姐妹，建议利用维生素片剂补充哦


b12缺乏的症状
1.恶性贫血（红血球不足）
2.月经不调
3.眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿，不疼不痒，并伴随脱皮
4.恶心，食欲不振，体重减轻
5.唇，舌，及牙龈发白，牙龈出血
6.头痛，记忆力减退，痴呆
7.引起人的精神忧郁
8.神经炎
9.舌，口腔，消化道炎
10.若出现食欲不振，消化不良，舌头发炎，食欲不振，失去味觉要及时补充
11.若小孩出现情绪异常，神情呆滞，少哭少闹，反应迟钝，爱睡觉，也是缺乏症状，最后会导致贫血
12.增加患心脏病的风险
13.老年人对食物中的b12吸收比较困难，应咨询医生及时合理补充b12，否则会降低认知能力，加速阿尔希海默病的发展

富含b12的食物
动物肝脏，肾脏，牛，猪，鸡，鱼，蛤，蛋，牛奶，奶酪，乳制品，腐乳

过量的危害

1.好了，说吃肉好啊！我拼命吃，其实除了素食主义者以外，普通饮食的人很少会缺乏，而且我们需要的这种维生素量是很少的。食肉量千万不可过多！过量的第一副作用就是促进恶性肿瘤的生长，可能这就是医生不让我们多吃肉的原因吧！

2.导致叶酸缺乏

3.湿疹或寻麻疹等

以上维生素的作用是我从网上查到的，但是利用及需要注意的情况有的是我根据它的副作用理解的，大家可以自己查一下，我也怕误导大家，我的初衷是希望素食姐妹注意补充b12,若是紫杉醇治疗的素食姐妹更要注意。

谢谢大家