凉皮
做凉皮过程:1高筋面粉加盐用凉水揉成光滑的面团，醒上半小时，面团要硬一点如图1
2盆里放到面团一半高的水，在水里揉，也可抓
如图2
3洗三到四次后面筋就形成了，如果面是散的就说明没洗好，面筋
洗好时自然就连在一起了如图3
面筋放点盐煮熟，切丁备用。
4洗面筋剩下的水放4小时左右，把上面的清水倒掉如图4，剩下的面桨和匀过滤一下，不能有面疙瘩
在里面。
5准备两个白锈钢盘子，刷上熟油，放一勺面桨，厚度自定，放在上已经烧开水的锅里蒸如图5，起泡就好了，然后放盘子放冷水中放凉，就可以把凉皮拿下来了，每层凉皮之间都要刷一层熟油如图6
6，凉皮切条，放上面筋，黄瓜，花生米，也可放胡萝卜和豆芽，跟据自己的口味放调料拌匀就行了如图7
2盆里放到面团一半高的水，在水里揉，也可抓
如图23洗三到四次后面筋就形成了，如果面是散的就说明没洗好，面筋
洗好时自然就连在一起了如图3
面筋放点盐煮熟，切丁备用。
4洗面筋剩下的水放4小时左右，把上面的清水倒掉如图4，剩下的面桨和匀过滤一下，不能有面疙瘩
在里面。
5准备两个白锈钢盘子，刷上熟油，放一勺面桨，厚度自定，放在上已经烧开水的锅里蒸如图5，起泡就好了，然后放盘子放冷水中放凉，就可以把凉皮拿下来了，每层凉皮之间都要刷一层熟油如图6
6，凉皮切条，放上面筋，黄瓜，花生米，也可放胡萝卜和豆芽，跟据自己的口味放调料拌匀就行了如图7
收藏
回复(30)举报
参与评论
评论列表
按投票顺序
wx_3730544158真能干，做的好，分享了
举报
2017-04-07 20:32:04 有用(2)
回复(0)
玲玲玲谢谢！
举报
2017-04-07 21:33:29 有用(1)
回复(0)
城里的月光16.08-77.12收藏了，有时间一定尝试
举报
2017-04-07 21:38:32 有用(1)
回复(0)
一切随缘2016.5～1979.6
举报
2017-04-07 21:40:14 有用(1)
回复(0)
冰爽茶
举报
2017-04-07 20:22:08 有用(1)
回复(0)
红红红3752举报
2017-04-07 20:23:15 有用(1)
回复(0)
桃花红明天试一下，谢谢分享！
举报
2017-04-07 21:47:46 有用(1)
回复(0)
祈愿厉害👍，群里那么多高手，佩服！
举报
2017-04-07 20:24:43 有用(1)
回复(0)
一笑而过16.8—69.7能干
举报
2017-04-07 20:25:06 有用(1)
回复(0)
小呆呆16.8-87.3谢谢分享
举报
2017-04-07 20:25:46 有用(1)
回复(0)
番茄红2好能干
举报
2017-04-07 21:54:29 有用(1)
回复(0)
雨过天晴吧做起来应该不容易
举报
2017-04-07 21:59:54 有用(1)
回复(0)
杨柳依依春暖花开15.3-66.7太好了，收藏了
举报
2017-04-08 07:17:36 有用(1)
回复(0)
hhbbyspa 74.2--15.6厉害
举报
2017-04-07 20:52:37 有用(1)
回复(0)
知心人2016-9/77-4举报
2017-04-07 21:11:53 有用(1)
回复(0)
哆啦a_还有梦16.2－65.9收藏了，改天试一试
举报
2017-04-07 22:29:17 有用(1)
回复(0)
紫月亮16.3-72.5举报
2017-04-07 21:15:39 有用(1)
回复(0)
广州@安好1一定要试试
举报
2017-04-07 21:21:15 有用(1)
回复(0)
有容乃大1真厉害，👍👍👍谢谢，改天学做
举报
2017-04-07 21:23:04 有用(1)
回复(0)
爱笑的凤尾竹太想试试了！
举报
2017-04-08 06:47:51 有用(1)
回复(0)
月儿弯弯16.5一74.10收藏了，有空来试试
举报
2017-04-08 06:51:51 有用(1)
回复(0)
贝海遣珠学习了，下回试试😊
举报
2017-04-07 21:29:45 有用(1)
回复(0)
感恩的心2015.10-1975.6我也要做做
举报
2017-04-08 11:47:03 有用(0)
回复(0)
祈愿那个面筋用水煮，不会成死面疙瘩吗？，不用油炸吗
举报
2017-04-07 20:31:07 有用(0)
回复(2)
小新新-16.9-82.5（保乳三阴）我想知道调料水的熬制方法你熬草果水了吗？
你熬草果水了吗？举报
2017-04-07 22:18:30 有用(0)
回复(2)
dingshujun收藏收藏，一定要试试😊
举报
2017-04-08 10:43:30 有用(0)
回复(0)
相关推荐
热点推荐
暂无数据
热门帖子
今日推荐
