补充维生素C，补对才是真的好

维C仿佛成了我们生活中不可缺少的一部分。

但是，单单知道它好，跟风买来吃、买来用就对了吗？并不是的，维C的选择有许多奥妙，什么时候适合用它，什么时候不适合；什么情况适合什么样的维C；市场上那么多维C产品该怎么选……都有讲究，我们一起来学习一下吧。

维生素 C 又叫“抗坏血酸”，因为它能治疗坏血病（维生素 C缺乏症，患者易出现牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑， 以及全身广泛出血等表现）并且具有酸性，而得此名。

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它是一种人体不能自身合成的营养物质，主要存在于新鲜的蔬菜水果之中，加热时容易被破坏。所以生活中多吃新鲜蔬菜水果补充维C，是摄取维生素 C 最经济有效的做法，而正常饮食的情况下一般不会缺乏维C。

但是，维生素C缺乏在老年人、婴幼儿或特殊情况的人群中仍有发生，如限制饮食或长期不吃果蔬者，长期服用雌激素、肾上腺皮质激素、阿司匹林等特定药物的人，消化功能紊乱、长期腹泻者，生活不规律或抽烟酗酒者等等。当体内维生素 C总量小于300毫克时，就有发生维生素 C 缺乏症的危险，所以需要及时、足量地服用维生素 C。

除了以上需要特定补充维C的人群，我们普通人多吃富含维C的食物对身体健康也十分有益。

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相信许多爱美的朋友都知道维C具有抑制色素增加的功效，所以能美白。不仅如此，它还参加胶原蛋白的合成，在预防心血管疾病形成，使骨骼关节润滑、防止腰腿痛，防止牙龈出血，促进伤口愈合等方面有卓越的贡献；并且，它还能促进铁吸收，预防缺铁性贫血。

此外，它还具有抗氧化的功效，可以抑制氧自由基对人体的损害，延缓衰老并预防肿瘤的侵袭。

说了这么多它的优点，众多食物中到底谁富含的维C较多，能够帮助我们补充呢？

食物推荐的第一位必须是有“生命水果”之称的樱桃。每100克樱桃中含有1000毫克以上的维生素C，是食物中维C较为丰富的水果之一。而且，每100克中含铁量多达59毫克，居于水果之首。

此外，它还富含维生素A、胡萝卜素、钙、磷等对人体有益的微量元素。可以说是一种集颜值、营养于一身的水果。

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甜椒是蔬菜中含有维生素C最多的食物，每100克甜椒中就含有846毫克的维C，并且它非常适合生吃，不用担心烹饪过程中对维C的破环损失。

同时，它还含有丰富的维生素B、胡萝卜素，可抗白内障、心脏病和癌症。不过，甜椒对于某些人来说可能不易消化，这时可以选择去皮有助于消化。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。

其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有“维生素C之王”的美称。

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白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为大家所喜爱。而从营养学上分析，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

作为十字花科蔬菜的一员，它还含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

鲜枣和酸枣营养价值都非常高，富含人体需要的各种微量元素， 其中尤以维生素C、 有机酸、胡萝卜素等含量相当高，鲜枣还有“天然维生素丸”之称。

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

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当然，生活中常见的还有猕猴桃、西红柿、柑橘、龙眼等食物也富含大量维C，就不一一列举了。

而在食物摄取不能满足你的身体所需时，就需要通过药品或者保健品来补充了。

一般药店里售卖的维生素C可以分为两大类：有药“准”字号批准文号的医用维生素C药片和“健”字号生产文号的保健品维生素C片（包括咀嚼泡腾、含片等）。

医用维生素C片故名思意是一种药物，有一定的药物不良反应，生物活性较低，成分单一，帮助机体抗氧化能力较差。

如果身体明显缺乏维生素C，或治病需要，就需要服用医用维生素C片。当然，它的口味极其酸，但价格相比保健品维C就很实惠了。

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而保健品维生素C片属于保健食品，相比医用维C，它一般无毒性，生物活性较高，易吸收食用，通常还含有其他植物营养素，抗氧化能力更强。因为是食品，所以它拥有各种你喜欢的水果味，但价格相对高很多。

值得注意的是，维C虽好，但不宜服用过量。因为一旦过量服用维C就会导致腹泻、皮疹、胃酸增多等不适。而当每日用量超过5克时就易导致溶血，甚至致命。

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补充维生素C,你做对了吗？

文章参考：

[1]伊叶秋,防治癌症的维生素C,长寿,2019.08:08-13

[2]张国祥,选择维生素C,专家说不是越贵越好,饮食保健,2019-01

[3]中国食物成分表2018版

[4]唐墨莲,如何留住食物里的维C,老年博览,2019-08