乳腺癌患者，到底该怎么吃？

乳腺癌患者和家属最喜欢问题就是，我能吃什么？什么不能吃？经常说的一句话就是，别人说什么什么不能吃！“别人”，我在这里标注强调一下，不知道是何方神圣！反正无所不在，上知天文，下知地理，无所不能！追寻其消息来源，是听别人说的，别人也是听别人说的，别人的别人也是听别人说的，如此反复、口口相传，在老百姓中传播甚广！

究其原因，来源于我们的一些传统认知，还有一个原因就是医学知识的缺乏，对疾病的恐惧。“发物”，传统说法吃了可能导致发病，所以要避免！有依据吗？有科学证据吗？信息来源？换句话说，就算有影响！我们知道，离开剂量说危害就是耍流氓！砒霜是毒药，但是医学上可以治病！各位患者和家属，不要过于担心，放松心态，什么都怕，其实会造成很大的心理负担，影响疾病预后！回归社会，回归生活，回归家庭，不要把自己当成特殊人群，才是上上之选！

我们强调的饮食护理主要包括三部分：1、是不是有预防乳腺癌发生的食物？2、放化疗治疗期间如何进行饮食护理？3、治疗完成后的饮食护理？

首先看看第一个问题：有无预防乳腺癌发生的食物？

该问题是众多养生节目，各种养生专家喜欢谈的问题，也是老百姓喜欢听，容易理解的问题。目前来说，已知的致癌物已有广泛传播，大家或多或少都知道一些。而对于模棱两可的概念就知之甚少！目前乳腺癌的准确发生机制尚不明确，没有科学证据证实过量摄入某种食物会导致乳腺癌的发生率明显升高。养生专家喜欢说：某种食物富含什么营养素、抗癌物质，要多吃！

问题是：究竟是不是真的含有？就算是含有，需要吃多少才能起到治疗作用？某个大师还说过绿豆可以抗癌，结果导致率绿豆价格飞涨，我都怀疑他是不是卖绿豆的！因此，所谓吃某种食物可以预防乳腺癌的说法可以休矣！我们强调的是：因为很大一部分乳腺癌的发生发展与雌激素有关，所以建议不要长期大剂量服用富含雌激素的食物和药物！

注意，这里说的是长期大剂量服用！比如为了缓解更年期症状，长期大剂量服用激素类药物！对于食物内的雌激素，目前认为含量很低，并且有些是大豆异黄酮等植物雌激素，不会导致乳腺癌发生率增加！

第二个问题：放化疗期间该怎么吃？

放化疗期间患者多半会有恶心、呕吐，甚至腹痛、腹泻等消化道症状，进食差，还会伴白细胞降低等血液学毒性。所以我们强调在进行医学干预的前提下，要少吃多餐，进食高蛋白、低脂、易消化的食物，饮食稍清淡一些，减轻胃肠道负担。

第三个问题：治疗完成后该怎么吃？

乳腺癌辅助治疗完成后，部分患者会进行内分泌治疗。不管是化疗、还是内分泌治疗，都可能抑制卵巢功能，导致雌激素下降，闭经或停经的发生，进而导致血脂升高，骨质疏松的发生。食物还是建议进食高蛋白、低脂、易消化、富含钙质的食物，饮食稍清淡一些！牛奶能补充钙质，乳腺癌患者多半年龄偏大，本身就有骨质疏松，并且内分泌治疗还能加重骨质疏松，因此肯定可以喝牛奶的！牛奶中含的微量雌激素，对于乳腺癌疾病本身影响微乎其微！

鸡蛋可以给机体提供蛋白质，鸡蛋黄不能过量摄入，以免血脂升高！豆制品能给我们提供优质的植物蛋白，对机体有益，其中含的少量植物雌激素——大豆异黄酮，对于乳腺癌疾病本身没有影响，可以放心食用！

来源：乳腺外科医生周鑫