化疗期间应该怎么吃？

化疗期间的饮食调养

在化疗前4小时进食早餐，当化疗药物引起呕吐时，胃内容物已排空，可防止呕吐。

化疗中少吃或不吃午餐，这样可以达到少吃少吐、不吃不吐的目的。

化疗后化疗结束后晚餐可以晚些吃，等化疗药物的不良反应减弱到几乎没有恶心、呕吐感时再进食即可。

以下食谱适合在化疗期间食用。

金枪鱼蔬菜小米粥

功效：

开心过能抗衰美容、润肠通便、调中顺气，鸡肉温中补脾、益气养血、补肾益精

补虚材料：

罐装金枪鱼肉60克，水发大米100克，水发小米80克，胡萝卜丁55克，玉米粒40克，豌豆60克

调料：

盐2克

做法：

1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的小米、大米、玉米粒、豌豆。

2 放入胡萝卜丁、金枪鱼肉，拌匀。

3 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。

4 揭开盖，加入适量盐，搅拌匀，至食材入味即可。

腐竹玉米排骨汤

功效：

排骨含丰富的钙质，可维持骨骼健康，马蹄消食、清热解毒

材料：

排骨段200克，玉米段70克，马蹄60克，胡萝卜50克，腐竹20克，姜片少许

调料：

盐2克，鸡粉2克，料酒5毫升

做法：

1 胡萝卜切滚刀块；马蹄对半切开。

2 锅中注水烧热，倒入排骨段，汆去血水，捞出，沥干。

3 砂锅中注水烧开，倒入排骨段，淋入料酒，拌匀。

4 放入切好的胡萝卜块、马蹄块、玉米段、姜片，加盖烧开后用小火煮1小时。

5 揭盖，倒入腐竹段拌匀；加盖，续煮10分钟；揭盖，加入盐、鸡粉即可。

【烹饪提示】排骨作为猪肉的一种，本身就比较油腻。因此在熬煮的时候，可以不时地掠去表面的浮油。

牛奶杏仁露

功效：

牛奶补充钙质的效果最好，杏仁润肺止咳、美白润肤

材料：

牛奶300毫升，杏仁50克

调料：

冰糖20克，水淀粉50毫升

做法：

1 砂锅中注水烧开，倒入杏仁，拌匀。

2 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮15分钟至熟。

3 揭盖，加入冰糖，搅拌至溶化。

4 倒入牛奶，拌匀。

5 用水淀粉勾芡，稍煮片刻，搅拌至浓稠状。

6 关火后盛出煮好的杏仁露，装碗即可。

【烹饪提示】可以用蜂蜜代替冰糖，待杏仁露煮好稍放凉后加入，这样美容润肤的功效更佳。