5大“脏”食物，多数营养高，肿瘤患者不吃太可惜！
许多人在确诊癌症后，吃饭都吃得不太自在。有人说这个不干净，有人说那个不健康，弄的患者一个头两个大。但其实到底是不是真的呢？
那还真不一定！今天就先给大家介绍5种平时被说“脏”食物真实情况是怎样的。除此以外，觅健科普君还会给大家介绍一些其他的饮食技巧，怎么吃，能让癌症患者吃得更健康、更舒服，感兴趣我们就接着往下看！
01 小龙虾、鲶鱼，脏不脏？
不脏，清淡烹调后可以吃。
食用好处 对肺癌患者来说小龙虾和鲶鱼还是优质蛋白质来源，有利于提高身体康复能力。 食用建议
①吃的时候不要用重口味油盐烹调，避免刺激胃肠道，造成恶心呕吐，甚至厌食等，尤其是对于放化疗阶段消化功能较差的患者来说，尽量少吃。
②小龙虾的虾头是肝脏和胰脏，容易被污染，因此这个部分最好去掉。
02 杨梅，脏不脏？
不脏，盐水浸泡后吃。
食用好处 杨梅的营养价值很高，酸酸甜甜的还有助于开胃，尤其对于化疗后食欲不振的病人是很好的水果。 食用建议
①只要在清洗的时候注意使用小苏打或盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净就可以吃了。
②杨梅保鲜期短，建议当天买当天吃，如果腐烂或者有异味一定不要吃，就算是烂了一点也不能吃。
03 空心菜，脏不脏？ 不脏，洗干净就可以吃。 食用好处 空心菜的钙含量较高，还有丰富膳食纤维能帮助通便，因此安心吃。 食用建议 ①吃之前焯水，去除多余草酸。 ②如果还是当心重金属问题，那就不吃茎。 ③正在腹泻的患者不要吃空心菜。 04 烧烤，脏不脏？ 不脏，但不建议吃。 食用建议 ①选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤，不要明火烧烤，比如木炭烧烤就是明火烧烤。 ②少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。 05 动物脖子，脏不脏？ 不脏，去皮后可以少量吃。 食用建议 吃的时候需要注意，去掉皮已经没有淋巴的鸭脖子是可以吃的，肿瘤患者吃鸭脖还能补充点蛋白质，但是外面卤味鸭脖则不建议多吃。
看到这里，大家也会发现，其实很多食物都可以吃，只是要注意食用方法。成都市第七人民医院张纪良主任也表示：只要口味不要太重、太咸、过酸、过甜，肺癌患者没有特别需要禁忌的食物。反而要注意，不要过度忌口，以免影响食欲，对治疗不利。
对肺癌患者来说，荤素搭配，全面的营养才是抗癌最有利的武器。觅友们可以参照最新版《中国居民膳食指南（2022）》，打响这场“营养保卫战”！
红色字是本次新修订[6]
中国居民膳食指南（2022)[6]
吃是一门学问，怎么吃的好吃的健康更是一门要一直进修的学问。大家在选择食物的时候一定要擦亮眼睛，不要被网上的谣言骗了。只要大家注意饮食时候的营养搭配，并与运动相结合，保持一个好的心态，那就一定会获得想要的结果！
中国医学科学院肿瘤医院副主任医师从明华
参考文献
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