酸甜苦辣咸，人生五味中，甜作为感知幸福和愉悦的一种味道，已成为许多人的“精神慰藉”，奶茶、饮料、甜品、糖果……甚至有人嗜糖如命。越来越多与糖相关的消息也逐渐迸发出来，吃糖是不健康的，吃糖的危害等同于吸烟，糖会引发各种疾病……作为吃货的蝴蝶们，“能不能吃”一直是十分受关注的话题，那么糖究竟会不会对蝶友造成不良的影响呢？到底该不该吃糖呢？互助君将为蝶友们来解答一下这些疑问！日常生活中，大部分人以为糖就是指食糖，包括一切具有甜味的糖类，如麦芽糖和蔗糖等；而在食品领域糖类包含所有单糖、双糖及多糖，并不仅仅是指甜味的物质，“糖类”除了包括糖，还包括淀粉等“复杂碳水化合物”和膳食纤维。◆果糖、葡萄糖不能被水解，所以被称为单糖。蔗糖、麦芽糖和乳糖是由两个单糖聚合在一起形成，被称为二糖或者双糖。◆白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，加工原料均为甘蔗或甜菜，只是加工工艺不同。◆淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等都是“淀粉糖工业”的产品，是用玉米淀粉水解而来，主要成分是果糖、葡萄糖、麦芽糖等。高糖饮食对人体的危害正在日益显现出来。已经有越来越多的研究表明，长期摄入过量的糖会对人体造成明显的损害。期刊《自然》就曾发表论文《砂糖的毒性真相》，提出糖对人体的危害并不亚于烟和酒。并且研究者通过相关动物实验证明，糖容易使人上瘾。不仅如此，生活中常见的肥胖、糖尿病、胰岛素耐受性、动脉粥样硬化、高血脂和高血压等数十种疾病都与人体摄入过量的糖关系密切。因此，不控制糖分摄入，吃糖的危害就等同于吸烟！
糖与SLE之间必然存在着间接的关系，大量摄入糖分会导致肥胖，甚至导致糖尿病，SLE患者本身就容易并发糖尿病，还会因食用高糖食物导致超重从而增加股骨头的压力。因此，SLE患者控糖，势在必行。许多“恐糖论”、“断食论”也因此不断被夸大，比如我们常常听见的“饿死狼疮细胞”、“拒绝碳水化合物”。但这种过于绝对化的想法实际上是不可取的，目前并没有证据表明减少碳水化合物、不吃糖就能杀死狼疮细胞，反而蝶友需要通过足够的碳水化合物维持身体能量，保证营养均衡。就蝶友而言，做到更好的控制糖分摄入，更正确地吃糖，很有必要。《中国居民膳食指南（2016）》提出添加糖摄入量应有限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等，过量摄入添加糖会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。并非甜的食物里才有糖，很多食物中还存在着“隐形糖”，甚至在酸的、咸的食物中也会有它们的存在。烘焙食物：烘焙面包、蛋糕、饼干等食物都是糖的大户，妥妥的是高糖食物。而在食物成分表中如果白糖以及麦芽糖浆排得比较靠前，一定要慎重选择。
含糖饮料：饮品、乳饮料中都包含着许多添加糖，而常常纯水果汁、浓缩果汁、蜂蜜总是冠着“天然”的头衔，藏着不少的糖分。
调味品：许多家常菜在烹饪的过程中都会添加一些糖来提鲜，让食物更加美味、颜色看起来更诱人，糖醋里脊、糖醋排骨、宫保鸡丁等等这些烹调过程中加入的糖也是要注意的。
所以，蝶友在日常饮食中也要注意食品成分表中的葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。虽然许多主食类的淀粉食物中也含糖，但为了保证蝶友的营养摄入均衡，这一类低糖食物正确的摄入，有一下一些建议：
谷类和薯类：保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200 g～400 g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
动物性食物：适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于有胃肠道不适的蝶友，推荐制作软烂细碎的动物性食品。
豆类及豆制品：每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50 g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。
蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300 g～500 g，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200 g～300 g。
油脂：使用多种植物油作为烹调油，每天在25 g～40 g。
总而言之，蝶友最好的选择是“包括瘦肉蛋白、水果、蔬菜、全谷和低脂奶制品”的均衡饮食，并且限制糖、咖啡因、盐和酒精。
温馨提醒：本文基于疾病科普分享，不能代替医院就诊。意见仅供参考，具体治疗方式请遵医嘱。
