胃痛喝苏打水管用吗？长期饮用能防胃癌？真相来了！

“胃痛，喝一口苏打水胃舒服多了。”

一些人发现，喝苏打水能缓解胃部不适，还有一些人认为苏打水是弱碱性水可以防癌。一传十，十传百，苏打水被贴上了“养胃”、治疗胃病，甚至预防胃癌标签的神奇饮料。

长期饮用苏打水到底可以“养胃防癌”吗？

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1）苏打水：指含有小苏打（碳酸氢钠）的弱碱性水，分为天然苏打水和人工苏打水两种类型。

天然苏打水天然含有碳酸氢钠及多种矿物质（硼、锌、硒、铬等），无其他人工添加成分。人工苏打水是以水为原料，人工添加碳酸氢钠，有些还会添加糖、甜味剂和食用香精制成不同风味的苏打水饮料。还有一种喝起来“有气”的苏打气泡水，它的不同之处是添加了二氧化碳，属于碳酸饮料的一种。和普通碳酸饮料不同的是，苏打气泡水含有碳酸氢钠。

2）气泡水：通过高压将二氧化碳气体注入水中制成的饮品。

添加二氧化碳的气泡水，多喝可能加重胀气。而添加糖、香精的苏打水可能刺激胃酸分泌。因此，我们本文主要写的是——含碳酸氢钠的天然苏打水。

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市面上那么多饮料，为什么只有苏打水被认为有“养胃”功效，能缓解胃痛？其实核心就在于它的成分——碳酸氢钠。

临床上，有一种药物叫「碳酸氢钠片」，这是一种弱碱性药物，用于中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸等不适症状。

对于由胃酸过多（如反酸、烧心）引起的胃痛，苏打水的弱碱性确实可以短暂中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，缓解不适。但注意，苏打水缓解胃疼的效果如同“蚂蚁搬大象”，极其有限。

首先，苏打水中的碳酸氢钠浓度非常低，帮助中和胃酸的作用并不大，更谈不上养胃。其次，多喝苏打水只会适得其反——长期大量饮用苏打水会出现嗳气、腹胀等不适。

所以，对于普通胃痛，适量饮用苏打水或许能让你舒服一点，但不建议当作日常饮用水长期大量饮用。如果长期胃部不适，此时更应该做的是尽快就医，查一下幽门螺杆菌，有胃癌家族史或者既往有过胃溃疡等疾病史，可以考虑做胃镜检查。找到病因，对症下药才能从根本上解决胃痛问题。

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“喝碱性苏打水预防胃癌”，显然这也是个谣言，并无科学依据。

首先，苏打水不含抗癌成分，只是一种加了碳酸氢钠的弱碱性水，无法抑制癌细胞生长。此外，人体内的血液pH值一般维持在7.35～7.45之间，呈弱碱性，这个数值相对恒定，而饮食对血液pH值的影响非常有限，不会因为吃了某种食物或喝了几口弱碱性水就轻易发生改变。

因此，认为“喝碱性苏打水可以预防胃癌”，这种说法并没有科学依据。

相反，部分苏打水中的钠离子含量较高，而高钠饮食会增加高血压、心血管疾病发病风险以及胃癌的患病风险增加。此外，一些人工合成的苏打水还可能额外添加白砂糖、果葡糖浆，长期饮用会导致身体肥胖，而肥胖又是胃癌的诱因之一。

如果你特别喜欢苏打水，建议选择无糖、无添加的天然苏打水，同时也要记得控制好量，每日不超过500ml。此外，不要空腹喝苏打水，容易损伤胃黏膜。

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苏打水不能预防胃癌是事实，要想真正降低胃癌风险的关键在于以下几点：

1）根治幽门螺杆菌

幽门螺杆菌感染可引起慢性胃炎，导致胃溃疡和胃萎缩，严重者则发展为胃癌。国际癌症研究机构报告显示，约78%的胃癌发生与幽门螺杆菌感染有关。

2）少吃腌制、烧烤、烟熏和油炸食物

腌制、熏烤食品（如咸鱼、腊肉、咸菜等）含盐量高，过量摄入会损伤胃黏膜，增加胃癌风险。烧烤、油炸食品在高温下易产生苯并芘等致癌物。

3）戒烟限酒

烟草是一级致癌物。研究发现，吸烟的人比不吸烟的人得胃癌的风险高出61%，而且男性吸烟者比女性更容易中招^[1]。此外，长期大量饮酒也会损伤胃黏膜，增加癌变风险。

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4）定期胃镜筛查

年龄40岁及以上，建议首次进行胃镜检查一次，若检查结果正常，可间隔3-5年复查一次。

对于有胃癌家族史或有胃癌前疾病的高风险人群，比如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等，建议从40岁甚至更早开始定期每年一次进行胃镜检查，争取早发现、早治疗。

胃痛的原因有很多，有可能是吃了太多东西导致的消化不良，也可能是胃炎、胃溃疡，甚至可能是胃癌。

如果胃痛反复发作，或伴随体重下降、黑便等症状，必须就医排查胃癌可能，而不是依赖苏打水“自我治疗”，反而会因此错过最佳治疗时机。