春节假期已经过去

无论是睡眠还是饮食

都慢慢回归到平常的节奏

说起饮食

假期期间难免大鱼大肉

很多人都想着该“刮刮油”了

日常饮食

如何科学地“去油腻”？

一起来看↓↓↓

“刮油”食物能刮油吗？

大家常说的“刮油”食物

主要集中在各种蔬菜水果

比如苹果、芹菜

还有一些粗杂粮

比如玉米、红薯

这些食物的主要特点

是膳食纤维含量比较高

膳食纤维可以抑制肠道

对脂肪和碳水化合物的吸收速度

达到减重的效-果

专家提醒，需要注意的是

膳食纤维并不是越多越好

过量摄入会引起一些矿物质

比如钙

还有一些蛋白质的吸收减少

对身体有不利影响

对此，有些网-友认为

像芹菜、笋等食物

更能将肠道里的油“刮”出来

事实真的如此吗？

专家表示

膳食纤维会使排便更通畅

但这与“刮油”不是一个概念

它并不能把肠道中食物里的脂肪带走

我们饮食中的脂肪

几乎都会被消化吸收

只是存在速度快慢的问题

虽然我们吃了一些

所谓的“刮油”食物之后

排便量会增加

但并不是说把脂肪都排出去了

没有这种刮掉的效-果

膳食纤维能起到啥作用？

“那为何还要主张食用膳食纤维？”

专家介绍

膳食纤维能够抑制糖和脂肪吸收的速度

在体内的糖和脂肪是可以互相转化的

因此，不管是糖还是脂肪

吸收多了

都会造成脂肪蓄积，能量过剩

所以，膳食纤维是通过抑制能量的吸收

来达到减重降脂效-果的

而不是直接刮走肠道的脂肪

水果代餐可取吗？

如果

为了达到减重效果

不少年轻人选择吃水果餐

这样的饮食方式可取吗？

对此，专家表示

这样的饮食方式是不推荐的

均衡膳食很重要

单纯地摄入水果或蔬菜

会造成营养素失衡

比如，蛋白质含量不够

就会消耗身体的肌肉

对健康造成负面影响

茶、酸奶、果醋有刮油效果吗？

茶、酸奶、果醋等食物

只能缓解油腻的感觉

吃了可以增加食欲

但不会抑制脂肪吸收

所以没有什么刮油的效果

给大家推荐一些有助于解腻的食物