肺癌患者的饮食疗法

肺癌患者做完手术后往往容易陷入饮食和营养的困境，只有治疗和饮食互相配合才能高效抗癌。为此，向您推荐几款食疗方案，以达到治疗的效果。

　　大蒜 ：含有大蒜素 ， 能从多个方面阻断致癌物质亚硝 胺 的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用 ， 以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。

　　洋葱：含有大蒜中的一些抗癌物质 ， 同时还含有谷 胱苷肽 ， 后者能与致癌物质结合 ， 有解毒作用。也应以生食为妙。

　　番茄：维生素 C 的重要来源 ， 在储存和烹调的过程中 ， 它所含的维生素 C 不易遭到破坏 ， 番茄中还含有胡萝 卜 素、番茄红素、维生素 B 族 ， 番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝 卜 素。不要在空腹时吃番茄 ， 不能吃未成熟的番茄 ， 不要和黄瓜一起吃 。

　　黄瓜：含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素 （A 、 B1 、 B2 、 C 、 E） 、丙醇二酸等 成 分 。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者 ， 吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用 。

　　椰菜：富含 维生素 C ， 胡萝 卜 素 及 钙、 钾 等 ， 并且具有低脂肪、低热量的优点 。

　　芹菜：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质 ， 同时芹菜还含有挥发性的芹菜油 ， 能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素 ， 经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现 ， 食用水芹可以抵 消 烟草中有毒物质对肺的损害 ， 在一定程度上防治肺癌。

　　芦笋：含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬 酰胺 ， 对各种癌症患者都有预防和治疗功效 ， 尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效 。

　　茄子：富含维生素 P， 茄科蔬菜含有重要的 植化物 ， 研究显示可以阻止癌细胞的形成 。 茄子抗癌作用有三 ： 散 血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者 ， 出现发热肘 时 ， 也可用茄子作辅助治疗食物 。

　　红薯：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素 ， 其中胡萝 卜 素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透 ， 最好同时食用牛奶。

胡萝卜：含有丰富的胡萝 卜 素 ， 且在高温下也很少被破坏 ， 并容易被人体吸收 ， 进而转变成维甲类。长期吸烟的人 ， 每日如能饮半杯胡萝 卜 汁 ， 对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝 卜 有利于防癌。临床研究发现 ， 癌症病人接受化疗时 ， 如能多吃些胡萝 卜 ， 可减轻化疗反应

肺癌一日食谱举例（手术恢复期）

　　早餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），馒头（面粉50克），拌小菜（芹菜70克，腐竹10克）

　　加餐：水果（鸭梨250克）

　　午餐：大米饭（大米100克），肉末豆腐（肉末100克，豆腐100克），青椒萝卜丝（青椒200克，萝卜丝50克）

　　加餐：鲜果汁（鲜桔汁200克）

　　晚餐：小米粥（小米25克），发糕（面粉75克），炒豆芽（绿豆芽200克），清蒸鱼（鲫鱼75克）全日烹调用油40克.