《免疫革命》5-分子模拟
当麸质分子进入血液后，免疫系统开始产生抗麸质抗体。
这些抗体随着血液流动，寻找跟麸质分子结构相同的物质，发现后立即发射导弹。
问题是，在血液流过的大脑表面或甲状腺的某个部分，也有类似麸质分子结构的其他物质。
抗麸质抗体会无差别的攻击任何具有麸质分子相同或相似结构的物质，无论它存在于哪里。
这种现象被称为“分子模拟”，它是由麸质引起的自身免疫级联反应的一种主要机制。
分子模拟会诱发组织炎症反应，最终导致组织受损；
如果分子模拟继续存在而不加控制，将引起器官损害。
这时身体开始产生自身抗体来清除受损的器官细胞。
如果我们持续在这种状态下，抗体就会持续产生，器官就会不断受损，进而促进自身抗体的产生以清除受损的器官细胞，形成恶性循环。
这时你就会有症状出现，并且启动了自身免疫机制。
麸质分子的结构是我们身体大多数组织的常见组成部分，从肾脏到胆囊、肌肉、骨骼、大脑、心脏，甚至是眼结膜，人体任何部位都可能发生麸质分子结构的分子模拟。
这就是麸质过敏的症状在任何部位都可以表现出来的原因，因为免疫系统试图对抗麸质的时候错误地攻击了自身的组织。
我们健康链条中的薄弱环节决定了组织受损最严重的部位，而薄弱环节在哪里取决于你的基因以及你的生活方式。
这也是千狼千面的原因之一，毕竟每个人都是一个独特的个体，每个人的薄弱环节不同，决定了狼的症状不同，恐怕这也是免疫系统疾病难以治疗的最主要的原因，受损器官不同症状不同，如果只是治疗表面的症状，不去抓住根本原因，这病永远治不好还容易越治越糟糕。
遗传密码以不同的方式影响着你的健康。
最直接的方式就是：
分子模拟导致免疫系统在识别抗原的时候出现错误，引起抗体水平升高和组织破坏。
免疫系统攻击自身组织的特定方式取决于你独特的遗传倾向，也就是你健康链条汇总最薄弱的部位。
健康链条中的薄弱环节并不是那么明确，至少一开始是这样的，直到你出现症状。
但是，不是所有具有相同基因的人都会得病，原因有两方面——1遗传易感性2你的生活方式（饮食的选择、毒物的暴露、压力等）。
基因是否在基因上做出表达，很大程度上取决于生活方式。
如果你有某种自身免疫性疾病的遗传倾向，那么你体内很容易出现针对相关组织或器官的高水平抗体。例如，如果你的基因倾向于产生过多的IgE，你可能会发生食物过敏。
但是，这不是由基因直接导致的疾病。
基因告诉你的是，“这是你健康链条上的薄弱环节，如果身体有过度的炎症反应，那么健康链条就会在这一环断裂。” 基因不能决定你是否得病，它们只是决定了你容易在什么方面患病。
比如，小时候就呈现出对高蛋白过敏，对环境容易敏感的我，就应该早一点注意饮食和生活环境，而不是大大咧咧的粗糙对待。
虽然基因会对我们的健康产生影响，但它们并不能决定我们的命运。
同卵双胞胎在相同的环境中生活，随着年龄的增长，他们看上去还是一样的。
但是如果他们各自的生活环境发生了改变，包括饮食、压力、其他生活方式的不同，
那么这对双胞胎看起来就会不同，他们的健康状况也会不同。
这些差异是由基因表达是否被激活造成的，取决于这些外部因素的改变。
即使在你体内携带有增加自身免疫性疾病风险的基因，这些基因也不一定会导致疾病。
这一点很好的说明了SLE是否会遗传给孩子，答案就是会也不会，
会的是，孩子可能会携带这种基因，不会就是，携带基因不等于孩子一定会得SLE。
比如，有携带这种基因的人终身都没有出现这些病的症状，有的出生后第一年就会显现出来。
有的人吃含有麸质的食物很多年没有任何症状，直到他们丧失了对麸质的耐受性，才激活基因，产生抗体，导致疾病发展。
我个人是不太喜欢这种把遗传因素放在生病原因第一点的文章，既然不是遗传病，为什么要把这个诱因放在第一，好像很关键似的。
讲不清楚病因就往基因上归因😂
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