【开吃啦】第173期:桑葚到底能不能吃?

觅友们,下午好。今天是冬至,大家都吃汤圆了嘛?额,北方的觅友应该是吃饺子吧。今天鱼肝油也吃了汤圆咯,甜甜哒~~那么本期的“开吃啦”,鱼肝油和大家讲讲另一种甜甜哒的水果“桑葚”。


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桑葚到底能吃不能吃?


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能吃,肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的肿瘤患者最好不吃。

  

桑葚,又叫桑果、桑枣,是一种个大肉厚、口味甜美的水果。桑葚营养价值很高,含丰富的氨基酸、维生素、有机酸,还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等。

  

桑葚的鞣酸含量较高,吃多了对肠胃刺激大容易引起腹泻、过敏等,还会影响钙、锌、铁等的吸收。因此,建议一天吃20~30颗较好。肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的肿瘤患者少吃或者最好不吃。

 

【桑葚干是酒精最大克星?】

从中医的角度分析,桑葚有“解酒中毒”的功效,但并不是仅仅靠吃桑葚干就能搞定。著名中药著作《本草纲目》中记载桑葚:“捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。”这里显然指的不是桑葚干,而且用量也没有具体说明,因此不建议大家贸然尝试。

  

对于桑葚解酒的原理,明代中医药学著作《本草经疏》中做了详细的说明:“桑椹,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药……甘寒除热,故解中酒毒。性寒而下行利水,故利水气而消肿。”

  

常用的解酒食物还有很多,比如梨、西瓜、葡萄、西红柿、橙子、柚子蜜等。

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