【开吃啦】第59期：芹菜到底能不能吃？

吃芹菜会变黑吗？

吃芹菜可能会变黑。吃芹菜本身不会变黑，但是芹菜中含有一种名为呋喃香豆素的物质，呋喃香豆素属于感光物质，这种感光物质会增加体内黑色素的数量及活性，而且还会让皮肤受到紫外线的伤害，从而让皮肤变黑。

吃多少芹菜不易变黑？

正常情况下，吃200-300g的芹菜都是没关系的。虽然说吃芹菜中的感光物质含量比较高，吃了芹菜可能会变黑，但是食用芹菜没有达到的一定的量，体内的感光物质作用不强，不容易让皮肤变黑。