防治碘缺乏病日 | 送您十“碘”健康知识

A：碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功-能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

A：成年人缺碘可导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效-率下降。孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影-响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。孕妇若在孕期严重缺碘，会出现流产、早产、死产和先天畸形。

不同生命时期碘缺乏的主要表现

A：尿碘是一个很好的衡量体内碘水平的指标，但是不同个体间的尿碘含量变化很大，即使同一个人同一天内不同时间的尿碘含量也有很大变化，所以一次尿碘的检测结果意义不大，我们一般人群常规补碘即可。

A：碘在高温、潮湿环境或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭购-买、保存和使用碘盐时应注意：

①购-买正规商-店出-售的、贴有碘盐标-志的碘盐;

②不要存放时间过长，随吃随买;

③装入有盖容器，存放在阴凉、避光、干燥的地方;

④炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效-果好;

⑤不要用油炒碘盐。

Q6：能不能不用碘盐，通过食物达到补碘效-果?

A：除非日常食物中经常出现寿司、海带、海鱼等，否则仍建议长期坚持食用碘盐。海产品的碘含量最高，其中尤以海带、海蜇、紫菜、苔条和淡菜为甚。

但即便是在沿海地区，对于大部分家庭来说，从海产-品中摄入的碘仍不能满足人体每日对碘的需要量，居民碘营养大部分仍靠碘盐补充。

A： 我国大部分地区外环境(水、土壤等)几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果不补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。

所以,除了居住在水源性高碘地区的居民无需食用碘盐，以及甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者因治疗需要不吃或少吃碘盐外，一般人必须坚持长期食用碘盐。

Q8：如何知道自己所在地区是不是水源性高碘地区?

A：根据现行规定，各省的水源性高碘地区和病区由省级卫生行政部门负责划定，经省级人民政府批准后予以公布，广大群众可咨-询当地卫生行政部门或到其官-方网-站上查-询。

A：很多人会把甲状腺问题跟补碘联-系起来，其实不然。研究表明，碘适宜的人群甲状腺结节患病率最低，碘营养不足人群更容易患甲状腺结节，没有证据表明食用加碘盐与甲状腺结节的发生有关-联。

甲状腺功能正常者，长期食用碘盐是不会诱发甲状腺结节的。另外，目前也没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。

Q10：甲状腺已经出了问题还能吃碘盐或海产-品吗?

A：甲状腺疾病患者应根据治疗需要，可不吃或少吃碘盐，不吃或少吃紫菜、海带等含碘量较高的食物。海产品如带鱼、墨鱼、黄花鱼、虾、螃蟹等，其实含碘量并不高，可放心食用，别吃太多即可。