怎样和这样的同事相处？

我有一个女同事，平时就是有什么事告诉她这样做，她非要提出质凝。我是做财务的，一些报销制度及流程，都是按公司制度走的，让她走这些报销流程的时候，就说太死板，每次要花费大量的精力找相关人员签字，一大推理由，每次怼的我都不说话。昨天她拿来的文件需要盖章，但是表格是空白的，我就请示领导给不给她盖，结果领导说填写完整以后再盖章。然后她就在那里发脾气，说刚刚领导说的好好的，这要来回跑，那么热，语气也不好，在那里抱怨，然后她给领导打电话，还是自己在那里填写完整了。今天早上一来我们办公室就在说昨天的事，埋怨加抱怨。我就怼了她一句，不要那么激动，我办事又不是针对你个人，我是按公司制度办事，后来她还在那里说，我就不想说话了，当时真的很生气。想请教觅建的家人们，遇到这样的同事该怎么办？