手术后，补充蛋白质到底怎么补

手术后，补充蛋白质到底怎么补

很多病友都知道，蛋白质在我们术后饮食中特别重要。

蛋白质是人体必需的营养元素，它对于术后康复起着极其重要的作用。

小编自己的经验术后患者通常存在是蛋白质控制太“好”了的情况，术后患者因为各种原因胃口不佳，常常这也不吃，那也不吃，煲来的汤只喝汤，不吃肉，可能没有达到应该摄取的量，导致身体抵抗力很差，影响术后恢复。

由于蛋白质不能在体内储存，多了机体无法吸收，所以术后患者更要注意在每天的饮食中适量摄取。


先说说蛋白质的优点

1.构造人的身体，是人体组织更新和修补的主要原料

2.维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送

3.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡

4.是合成抗体的成分，提高免疫力

5.提供一部分能量



蛋白质换算：9g蛋白质=300ml牛奶=2个蛋清=50g瘦肉=80g鱼肉

1.术后恢复早期：1周-3个月

优质高蛋白、高维生素、低盐、低脂

蛋白质：1.3g-2.0g/(kg*d)

补充富含维生素的新鲜蔬菜水果<200g

宜吃冬瓜，苡仁等


2.术后恢复期：3-6个月

免疫制剂已基本稳定，若无明显排异和感染，蛋白质按1.0g-1.5g/（kg*d）

摄入蛋白质必须配合主食，使蛋白质发挥主要作用

那么，哪些食物含有优质蛋白且脂肪含量较低，适合术后患者食用呢？

虾、鸡蛋清、脱脂奶或脱脂奶粉、短肽型肠内营养液等。


需要特别注意的是：

★大部分鱼类和海鲜是高蛋白低脂肪食物。

★猪肉、牛肉、鸡肉大部分是高蛋白高脂肪食物，少数是高蛋白低脂肪食物。

★大豆制品是高蛋白食物，脂肪含量适中。

★海参不是优质蛋白的良好来源。

★谷类不是优质蛋白的良好来源。

★蔬菜水果不是蛋白质的良好来源。

★骨头汤、牛尾汤、鸡汤、甲鱼汤等均不是蛋白质的良好来源，且含较多脂肪。