真正的酸奶,蛋白质含量≥2.3%
有很多看起来像酸奶的酸乳饮料、酸性乳饮料等,其实不是酸奶。
仔细看成分表会知道差异:
国标要求,风味发酵乳的蛋白质含量≥2.3%;
发酵乳要求更高,蛋白质含量必须≥2.9%。
责任编辑:阿Q营养师
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