什么是碱性饮食，肿瘤患者应该服用这种饮食吗？

“在吃肉和谷物时，体内形成过多的酸性物质，而这些酸性物质导致了肿瘤以及骨质疏松、肥胖、心脏病、抑郁症的发生，建议多食用蔬菜、水果等碱性食物”。

这种观点是错误的，

实际上，在食物化学研究中，根据食物燃烧后所得的灰分性质，将食物分为酸性和碱性，而不是根据在体内形成酸性及碱性物质。

人体会通过酸碱平衡调节来维持机体正常的酸碱度，正常情况下不会出现所谓的酸性体质或碱性体质。

流行病学研究证明，常吃蔬菜＼水果及粗粮等对人体是有利的。

但在肿瘤治疗期间，要膳食均衡，不能片面追求水果蔬菜摄入量，更要保证足够的蛋白质摄入量，推荐高能量、高蛋白饮食。