为什么肿瘤患者一定要吃早餐？

肿瘤患者的消化吸收功能相对弱一些，少量多餐就变得很重要了，早餐一定是必不可少的！早餐为什么那么重要呢？

研究调查发现，经常不吃早餐的人容易导致脂肪肝、胆结石，长期不吃早餐的人还容易增加潜在的心脏病危险[1]。

为什么经常不吃早餐的人更容易患胆结石呢？

我们先来了解一下“胆”是干什么的，“胆”是用来储存胆汁的。

胆汁又是干什么的呢？

胆汁是用来乳化食物中的脂肪的，帮助脂肪消化的。

那么胆汁是哪里来的呢？

胆汁是肝脏分泌的，一般前一天晚上肝脏会分泌好胆汁并储存在胆囊中，以备第二天早上的早餐所需。

然后，什么样的刺激或信号可以让胆囊收缩挤出胆汁到小肠中，参与食物的消化？

当食物进入到胃中，会刺激产生信号让胆囊收缩，挤出胆汁。

也就是说，早上没有食物进入到胃中，胆囊就不会被刺激收缩而排出胆汁，胆汁就会在胆囊中停留更长的时间，直到进食后再排出。

长时间的停留会造成微小颗粒的析出。

如同装有茶水的杯子，没有及时的冲洗而留下茶垢一样。

长此以往，小颗粒变成中颗粒，中颗粒再变成大颗粒，最后越长越大就成了大块结石了。

而正常的早餐（早上7点~9点，最好八点前）摄入后，胆囊正常收缩排出胆汁。

然后空了的胆囊会发出信号给胆汁的源头——肝脏，生产新的胆汁再次进入胆囊，等到吃中午饭，胆囊再次被刺激收缩排出胆汁，如此循环运动，正如“流水不腐，户枢不蠹”一样，时常流动的胆汁不易形成胆结石。

也正所谓理学大家朱熹所云：“问渠那得清如许，为有源头活水来”！可见生命在于运动，内部零件也要正常运转才不生病症。

养成好的习惯，坚持下来，是可以受益终身的！

[1].研究调查发现经常不吃早餐的人容易导致脂肪肝[J].中国食品学报,2015,15(07):179.

本文作者：燕宪涛

责任编辑：阿Q营养师

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