北京三文鱼切割案板检出新冠病毒，肿瘤患者该怎样防范？


据人民日报报道，6月12日 16时至24时，北京新增4例新冠肺炎确诊病例。均有新发地农贸产品批发市场活动史，新发地市场从业人员主动筛查中，45人咽拭子阳性。


最可怕的是，北京新发地批发市场切割三文鱼的案板中检测出新冠病毒，让大家一时慌了神。三文鱼还能吃吗？肿瘤患者应该如何防范？


切割三文鱼案板检测出新冠病毒


6月13日北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时说：“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。”有消息称，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福等已连夜下架全部三文鱼。

对于三文鱼的案板被检测出新冠病毒，多位专家表示：关键要区分污染还是感染。目前的新闻报导均不能明确区分，那么，三文鱼有可能感染新冠病毒吗？

科普作家萨鱼表示「进口肉制品在捕捞、加工、运输、销售环节都有人的参与，都有可能污染，官方正在溯源。如果确定是三文鱼带入，那最大的可能是三文鱼加工过程，分割、剃刺，毕竟全程暴露（源头可能是发病工人），很容易沾染病毒，而且食用方式是刺身，有可能更容易造成终端传播。」

其他动物会将病毒传染给人吗？

到目前为止，只有两例动物将新冠病毒SARS-CoV-2传染给人的报道——均为水貂。研究人员表示，当前从受感染动物身上感染新冠病毒的可能性与从确诊人类身上感染的可能性相比，前者是微不足道的。

多名科学家担心新冠病毒最终会在动物和人类之间来回传播。荷兰乌得勒支大学的兽医流行病学家Arjan Stegeman表示，这着实会破坏防疫工作，“我们需要立即采取措施，防止那种情况发生。”

存在风险的动物

已知易感新冠病毒的动物大约有十余种。包括宠物猫狗、圈养的老虎狮子和养殖场饲养的水貂在内的若干物种，几乎都是从人类身上感染了该病毒。这也许意味着近亲的犬科、猫科和鼬科动物（包括水貂、黄鼠狼、獾、貂鼠和狼獾）也易感，但是到目前为止还没有检测到一例。

有研究人员在实验中故意使仓鼠、兔子和普通狨猴感染新冠病毒，结果显示它们对该病毒也易感。针对猪、鸭和鸡的实验显示，它们不易感，不过目前尚无关于其他牲畜的研究，比如牛羊马。

肿瘤患者如何防范？

肿瘤患者的免疫力较低，因此，疫情当头，建议肿瘤患者尽量避免与动物接触。

戴口罩，勤洗手，警惕生食，避免聚集、交叉感染


6月9日，中国工程院院士、北京协和医学院校长王辰曾分析疫情发展趋势，他说，新冠病毒不可小觑，它比较容易在人体繁衍和传播，这个病毒不会倏然而去，未来有多种可能性。疫情形势在夏季相对好一点，在冬秋季节要深存戒惧之心。大概是广州1月份左右、北京3月份左右，病毒似乎容易形成传播。

因此，根据当前检测中 45 人咽拭子阳性的情况来看，我们更应该关注的是人群中的传播，对于肿瘤患者来说，防控的关键，还是最重要的三个方面——勤洗手，戴口罩，警惕生食。

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图片来源：摄图网

新冠病毒肺炎诊疗方案（试行第七版）中明确指出，新型冠状病毒对紫外线和热敏感，大部分消毒剂可有效灭活病毒。56℃30分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。

因此，只要高温处理过的三文鱼，是可以食用的，在备菜过程中，无论案板、菜刀、容器，都要生熟分开。接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋壳之后，都需彻底洗手，避免交叉感染风险。

除此之外，尽量避免人群聚集，在不可避免的人群聚集的地方，注意戴好口罩，勤洗手，防止经手传播。


责任编辑：觅健科普君

封面图片来源：摄图网

参考来源：动物传播新冠病毒的风险有多高？http://news.bioon.com/article/6756689.html

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