有研究表明：体脂肪过多引起的超重和肥胖与多种癌症的发生有密切关系[1]；久坐与癌症和早逝有关[2]；在未来，患癌的年龄也可能会因为肥胖趋向年轻化，甚至肿瘤治疗的疗效也会受到肥胖问题的影响[3]。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所发布的防癌专业报告《膳食、营养、身体活动与癌症：全球视角（第三版）》指出约30-40%癌症病例是可以通过合理的膳食和身体活动，保持健康的体重以及避免烟草等措施预防的[1]。体重和饮食是我们在癌症预防期、治疗期以及康复期都可以通过自我改善的因素。因此控制体重，是真的可以控制人生！正常体重的标准为体质指数（Body mass index, BMI）在18.5-24.9kg/m2；；或男性腰围不超90cm, 女性腰围不超过80cm[4]。1、多吃全谷物粮食、蔬菜、水果和豆类。这几类食物富含膳食纤维，每日至少需从食物中补充25g膳食纤维、5种以上非淀粉蔬菜和水果。3、少吃红肉（牛肉、猪肉、羊肉）和其他加工肉类（如培根、香肠），每周吃红肉不超过500g。5、少吃或不吃快餐类食物，和其他富含糖、淀粉、脂肪的食物。7、不推荐吃各种膳食补充剂、保健品（备孕妇女、婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女请遵循医嘱补充维生素及矿物质）。注：除了饮食以外，也要记得积极参加运动（每天40-60分钟）。以上原则适用于癌症幸存者使用。
此食谱仅供参考，非个性化指导，请根据实际情况调整。如有疑问，请咨询临床营养师或医生。祝大家手术顺利，吃的愉快！
