在肝癌晚期的饮食方面要特别留意补充蔬菜、水果，如西红柿、油菜、莴笋、菜花、猕猴桃、橘子、草莓等，肉类，豆制品，以及牛奶及奶制品。若伴门静脉高压表现者，尽可能选择细软、无刺激性的流质或半流质饮。在日常的饮食当中还应该要少进食脂肪含量比较高的食物。如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等食物应忌讳食用。低脂肪的饮食不只能够减轻肝癌病人的消化道病症，如恶心、呕吐、腹胀等等，而且饮食中脂肪少，还能够在一定水平上减轻肝区疼痛的水平。除了需要保证有足够的营养摄入以外，还应该要补充维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，肝癌晚期病人吃什么好肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。既要吃五谷杂粮，也应该吃鸡鸭鱼肉，然而衡量营养是否充足的最简单方法就是看能否维持正常体重。
