每日一食|炒双花

◆材料

西蓝花、菜花各200克，鲜香菇、胡萝卜各50克。

◆调料

植物油、盐、味精、香油、蒜末。

◆做法

[1]西蓝花、菜花掰成小朵，放入碗中，加适量清水、盐浸泡30分钟，洗净备用。

[2]鲜香菇洗净，切四瓣；胡萝卜去皮，洗净，切片。

[3]锅内倒植物油烧热，倒入蒜末爆香，加西蓝花、菜花、香菇、胡萝卜片翻炒均匀，加盐、适量水焖3分钟，加味精调味，淋上香油即可。

温馨提示

每100克西蓝花中，含蛋白质4克。此外，西蓝花中的矿物质成分比其他蔬菜的更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很高。

责任编辑：阿q营养师

图片来源：摄图网