狼疮患者喝这种粥，能降胆固醇还对心血管好！建议都去尝试！
“吃罢腊八粥，就把年来盼。”
腊月初八喝腊八粥的习俗主要源于佛教的传说和传统，据佛教典籍记载，释迦牟尼佛成道前，曾苦行六年，形体消瘦，疲惫不堪。
后来，他接受了牧女奉献的乳糜，恢复了体力，最终在菩提树下悟道成佛。为了纪念这一事件，佛教徒们于每年腊月初八这一天，以米和果物煮粥供佛，并将粥分给穷人以示慈善和感恩，称为 “腊八粥”。
图源：摄图网
腊八粥的食材丰富多样，包括各种谷物、豆类、坚果和干果，寓意着丰收和吉祥。对于狼疮患者来说，腊八粥也不仅是一种传统美食，更是一种健康的饮食选择。
但蝶友喝腊八粥也是有讲究的，怎么选择食材？怎么做营养？怎么喝更健康？记住这四点，喝对了，万事 “粥” 全、添福添财！
腊八粥的食材寓意丰富，同时也对蝶友们很有好处：
1、大米：是人们日常饮食中的主食，富含碳水化合物，是身体获取能量的主要来源。
2、小米：含有丰富的色氨酸，能够稳定神经系统；同时含有淀粉，容易使机体产生温饱感，促进胰岛素分泌，提升色氨酸进入脑神经的数量[1]。
3、黑米：被人体消化吸收的速度较慢，升糖指数较低，可有效控制血糖。
4、燕麦：富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。此外，燕麦中的β-葡聚糖可以增强免疫力，适合狼疮患者食用[2-3]。
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5、薏米：具有利水消肿的作用，适合有水肿症状的狼疮患者。薏米中的膳食纤维还能促进肠道健康。
6、红豆：含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于控制血糖和降低血脂。红豆中的抗氧化成分还能帮助减轻炎症反应。
8、黑豆：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，特别是含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的功效[4]。
9、百合：具有润肺止咳、清心安神的作用，特别适合心烦失眠、焦虑不安的狼疮患者。百合中的多糖和生物碱有助于调节神经系统，缓解压力[5]。
10、莲子：具有养心安神的作用，对失眠有一定帮助。可以将其与百合一起煮粥食用，效果更佳。
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11、花生：含有不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管健康有保护作用[6-7]。适量食用花生可以为狼疮患者提供必需的脂肪酸。
12、红枣：补中益气，适合体质虚弱的狼疮患者。红枣中的维生素C和抗氧化物质有助于提高免疫力。
13、桂圆：富含铁元素，同时还含有维生素、葡萄糖等营养成分[8]。狼疮患者可以适量食用桂圆。
材料：
大米30g、小米30g、黑米30g、燕麦米30g、薏米30g、红豆30g、绿豆30g、黑豆30g、百合30g、莲子40g、花生30g、红枣适量、桂圆干适量。
步骤：
1、豆类是最难煮熟的，可以提前一晚上浸泡；谷物类一般清洗干净之后提前2小时浸泡；干果类可以提前20分钟浸泡。
2、先把浸泡好的豆类（红豆、绿豆、芸豆、黑豆）清洗干净，放进电压力锅，加入适量的清水，水刚好没过豆类就可以，选择中压炖煮，先把豆类炖熟。
3、豆类炖煮好之后，把剩下的所有食材都加进去，然后加入适量的清水（食材：清水=1:8），这样熬出来的粥会更加浓稠。
1、粥不宜煮太烂
腊八粥煮得过稀，淀粉易分解，会让血糖上升快。同时，营养成分如B族维生素和膳食纤维易被破坏，也影响血糖调节。因此，蝶友们煮腊八粥时应控制时间和火候，保持杂粮的完整性，使其软硬适中且有颗粒感。
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2、吃的时候不宜太烫
吃腊八粥时不宜太烫，这是因为我们的食管黏膜相对脆弱，对温度的变化较为敏感。长期喝烫水、吃烫食会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤、变性、坏死和增生，这些变化可能导致不正常的“异型性”细胞增多，进而诱发癌症。
1、腊八蒜
腊八蒜是腊八节传统美食，以醋和糖蒜为主要原料。制作时剥皮蒜瓣加醋糖密封冷藏，蒜瓣会逐渐变绿如出翡翠，酸甜可口，香味独特。
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狼疮患者也能适量吃1-2颗，有一定的抗菌作用，但是胃肠道脆弱的蝶友应该慎吃，以免刺激胃肠道黏膜，从而加重疾病症状。
2、腊八豆腐
腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
豆腐富含优质蛋白质和钙质，对狼疮患者有益。但需注意不要过量，以免增加肾脏负担。
3、腊八粽
腊八粽是南方一些地区的传统食品，制作时，将糯米洗净后浸泡一夜，再将其放在粽叶上包好，放入锅中煮熟。煮好的粽子色泽金黄，口感香糯可口。
腊八粽通常含有较多的糖分和油脂，狼疮患者应适当食用，以免加重病情。
写在最后
蝶友们在享用腊八粥时，应根据自身的健康状况和医生的建议，合理选择食材和食用方式，以确保既能享受传统美食，又能维护身体健康。最后祝大家腊八节快乐！
温馨提醒：本文基于疾病科普分享，不能代替医院就诊。意见仅供参考，具体治疗方式请遵医嘱。
责任编辑：觅健栀子
文章作者：觅健小葡萄
图片来源：摄图网 稿定设计
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